Khoảng 1/2 người già trên 70 tuổi , thị lực kém là một suy giảm chức năng phổ biến nhất do:

Đề phòng ngộ độc thức ăn người tiêu dùng không nên làm điều này:

Giám sát dinh dưỡng nhằm mục đích:

Thực phẩm là môi trường thích hợp cho các vi sinh vật sinh sống và phát triển. Lý do:

Chuyển hóa cơ sở là năng lượng cơ thể tiêu hao trong điều kiện:

Theo Viện Dinh dưỡng Việt nam, tỷ Protid động vật / tổng số P nên:

Trong quá trình giám sát, trên cơ sở các tài liệu thu thập được, đoàn giám sát sẽ:

Hàm lượng lipid trong chân giò lợn là:

Khi bảo quản thực phẩm cần hiểu rõ các tính chất của nó để có cách bảo quản thích hợp. Tính chất nào sau đây của thực phẩm là không cần quan tâm:

Nhu cầu năng lượng của nữ trưởng thành,18-30 tuổi, lao động nhẹ, theo khuyến nghị  của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam:

Một trong những nguyên nhân tiềm tàng gây suy dinh dưỡng theo (UNICEF):

Thực phẩm thực vât riêng lẻ không chứa đủ 8 acid amin cần thiết, nhưng khẩu phần ăn “chay” có thể chứa đầy đủ acid amin cần thiết, muốn vậy cần:

Đối tượng có nhu cầu năng lượng là 2200Kcal, nhu cầu protid tính theo gam (theo đề nghị của Viên Dinh Dưỡng Việt Nam) sẽ là:

Trong việc phân chia thực phẩm theo nhóm, người ta áp dụng nguyên tắc:

Dựa vào cân nặng theo tuổi, theo GOMEZ trẻ được đánh giá là suy dinh dưỡng độ I khi:

Trong sản xuất dồi lạp xường, quá trình khử nitrat thành nitrit xẩy ra nhơ quá trình nào sau đây:

Lượng calo người béo phì nên giảm mỗi tuần là:

Vitamin D (Calciferol) có thể được hình thành khi động vật hoặc thức vật được:

Giám sát dinh dưỡng nhằm:

60⁰C là nhiệt độ thường dùng để:

Biện pháp nào sau đây là không đúng khi đề phòng ngộ độc do clostridium botulinum: