Chất đường sẽ bị biến mất, chuyển sang màu nâu, có vị đắng khi đun khô đến nhiệt độ?

Không nên chắt bỏ nước cơm, vì sẽ mất đi sinh tố nào? 

Có mấy nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn?

Nhiệt độ tiêu diệt vi khuẩn hoàn toàn?

Làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước với thời gian đủ để thực phẩm chín mềm là phương pháp

Thông tin sai về các chất dinh dưỡng của cá là?

Trong trang trí món ăn, người ta dùng quả cà chua để tỉa?

Nếu cơ thể thiếu chất đạm thì sẽ xảy ra hiện tượng gì?

Các biện pháp nào được sử dụng để phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm?

Số lượng món ăn trong thực đơn dùng cho các bữa liên hoan, chiêu đãi thường gồm?

Hấp là phương pháp làm chín thực phẩm?

Làm nước trộn dầu giấm cần chia tỉ lệ giấm : đường : muối như thế nào?

Để thực phẩm dễ bị mất các loại sinh tố (vitamin),nhất là sinh tố dễ tan trong nước khi ta?

Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến cần chú ý điều gì?

Bệnh suy dinh dưỡng làm cho cơ thể phát triển chậm, cơ bắp yếu ớt, bụng phình to, tóc mọc lưa thưa là do trẻ bị?

Món khai vị trong tiệc cưới có thể dùng ?

Trong các món ăn sau, món nào là món trộn hỗn hợp ?

Nhiễm độc thực phẩm là?

Chất giúp cho sự phát triển xương, hoạt động của cơ bắp, tổ chức hệ thần kinh, cấu tạo hồng cầu và sự chuyển hoá cơ thể là?

Vitamin nào sau đây giúp ngừa bệnh quáng gà? 

Thời gian bảo quản cá, tôm, cua, sò tươi trong tủ lạnh là?