Thủy phân hoàn toàn 3,42 gam hỗn hợp X gồm saccarozơ và mantozơ thu được hỗn hợp Y. Biết rằng hỗn hợp Y phản ứng vừa đủ 0,015 mol Br2. Tính khối lượng mỗi loại đường có trong hỗn hợp.
Hãy suy nghĩ và trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án
Lời giải:
Báo saiGọi số mol của saccarozo, mantozo có trong hỗn hợp X lần lượt là x, y (mol)
Ta có phương trình phản ứng:
C12H22O11 + H2O →C6H12O6 + C6H12O6 (1)
saccarozơ glucozơ fructozơ
x → x → x
C12H22O11 + H2O → 2C6H12O6 (2)
matozơ glucozơ
y → 2y
CH2OH[CHOH]4CHO + Br2 + H2O → CH2OH[CHOH]4COOH + 2HBr (3)
x+2y → x+2y
Theo (1), (2), (3) ta có :
\(\left\{ {\begin{array}{*{20}{l}}
{x + y = \frac{{3,42}}{{342}} = 0,01}\\
{x + 2y = 0,015}
\end{array}} \right. \Rightarrow \left\{ {\begin{array}{*{20}{l}}
{x = 0,005}\\
{y = 0,005}
\end{array}} \right.\)
→ m Saccarozo = 0,05.342 = 17,1 gam
m Mantozo = 0,05.342 = 17,1 gam.
