Nhận định đúng về tính chất vật lí của chất béo là:

Tìm X biết Este đơn chức X có tỉ khối hơi so với CH₄ là 6,25. Cho 20 gam X tác dụng với 300 ml dung dịch KOH 1M (đun nóng). Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được 28 gam chất rắn khan. 

Khi thuỷ phân trong môi trường axit, tristearin ta thu được sản phẩm là

Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng:

Tên gọi chung của chất béo là:

Thuỷ phân hoàn toàn 10 gam một lipit trung tính cần 1,68 gam KOH. Từ 1 tấn lipit trên có thể điều chế được bao nhiêu tấn xà phòng natri loại 72%.

Đun nóng 0,15 mol X gồm 2 peptit mạch hở đều tạo bởi glyxin và axit glutamic với 850 ml KOH 1M (vừa đủ). Kết thúc các phản ứng, cô cạn dung dịch thu được 95,15 gam muối khan. Khối lượng của 0,1 mol X là?

Hỗn hợp X gồm các triglixerit. Đốt cháy hoàn toàn 0,05 mol X, cần dùng vừa đủ 3,75 mol O₂ thì thu được H₂O và 2,7 mol CO₂. Mặt khác, xà phòng hóa hoàn toàn 50,4 gam X bằng dung dịch NaOH, thu được glixerol và m gam muối. Giá trị của m là

Khi đun nóng 2,225 kg chất béo Tristearin (có chứa 20% tạp chất trơ) với dung dịch NaOH dư. Giả sử hiệu suất của phản ứng 100%. Khối lượng glixerol thu được là

Thuỷ phân hoàn toàn este X mạch hở trong NaOH thu được muối của một axit no và một ancol no (đều mạch hở). X không tác dụng với Na. Đốt cháy hoàn toàn X thu được số mol CO₂ gấp 4 lần số mol X. Có mấy chất X?

Để tác dụng hết với 100 gam lipit có chỉ số axit bằng 7 phải dùng 17,92 gam KOH. Khối lượng muối thu được là:

Thủy phân chất nào sau đây trong môi trường kiềm thu được glixerol?

Cho 7,46 gam 1 peptit có công thức Ala-Gly-Val-Lys tác dụng với lượng HCl vừa đủ, đun nóng đến phản ứng hoàn toàn thu được X. Cô cạn X thu được a gam chất rắn khan Y. Giá trị của a là?

Tính V biết cho axit salixylic phản ứng yớt anhiđrit axetic, thu được axit axetyl salixylic (o-CH₃COO-C₆H₄-COOH) dùng làm thuốc cảm (aspirin). Để phản ứng hoàn toàn với 43,2 gam axit axetyl salixylic cần vừa đủ V lít dung dịch KOH 1M. 

Xà phòng hóa chất nào sau đây thu được glixerol ?

Cần bao nhiêu kg chất béo chứa 89% khối lượng tristearin (còn 11% tạp chất trơ bị loại bỏ trong quá trình nấu xà phòng) để sản xuất được 1 tấn xà phòng chứa 72% khối lượng natri stearate.

Khi cho một ít mỡ lợn (sau khi rán, giả sử là tristearin) vào bát sứ đựng dung dịch NaOH, sau đó đun nóng và khuấy đều hỗn hợp một thời gian. Khi đó quan sát được hiện tượng nào sau đây ?

Phát biểu nào đúng trong 4 phát biểu về peptit?

Xà phòng hóa hoàn toàn triglyxerit X trong dung dịch NaOH dư, thu được glyxerol, natri oleat, natri stearat và natri panmitat. Phân tử khối của X là

Khi thủy phân tripanmitin trong môi trường axit ta thu được sản phẩm là

Khối lượng của Ba(OH)₂ cần để trung hòa 4 gam chất béo có chỉ số axit bằng 9 là: