Xà phòng hóa hoàn toàn triglyxerit X trong dung dịch NaOH dư, thu được glyxerol, natri oleat, natri stearat và natri panmitat. Phân tử khối của X là

 

Thuỷ phân hoàn toàn 10 gam một lipit trung tính cần 1,68 gam KOH. Từ 1 tấn lipit trên có thể điều chế được bao nhiêu tấn xà phòng natri 72%.

Phương pháp chuyển hóa triglixerit lỏng thành triglixerit rắn (tạo bơ nhân tạo) là

Cho 0,1 mol tristearin (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ tác dụng hoàn toàn với H2O dư, đun nóng, có xúc tác H2SO4  thu được m gam glixerol. Giá trị của m là 

Trong các chất dưới dây chất nào là chất béo no?

Đun nóng 0,15 mol X gồm 2 peptit mạch hở đều tạo bởi glyxin và axit glutamic với 850 ml KOH 1M (vừa đủ). Kết thúc các phản ứng, cô cạn dung dịch thu được 95,15 gam muối khan. Khối lượng của 0,1 mol X là?

Triglixerit T có thành phần cấu tạo gồm gốc glixerol liên kết với hai gốc axit béo no và một gốc axit béo không no (có một nối đôi C=C). Công thức phân tử của T có dạng là

Ống dẫn nước từ các chậu rửa bát rất hay bị tắc do dầu mỡ nấu ăn dư thừa làm tắc. Người ta thường đổ xút rắn hoặc dung dịch xút đặc vào một thời gian sau sẽ hết tắc là do:

Khi thủy phân tripanmitin trong môi trường axit ta thu được sản phẩm là

Cho glixerol (glixerin) tác dụng với hỗn hợp hai axit béo C₁₇H₃₅COOH và C₁₅H₃₁COOH thì số loại trieste được tạo ra tối đa là:

Đun nóng glixerol với hỗn hợp 4 axit: axit axetic, axit stearic, axit panmitic, axit linoleic có mặt H₂SO₄ đặc xúc tác thu được tối đa bao nhiêu chất béo no?

Xà phòng hoá hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là 

Câu nào sau đây sai?

Chất béo có thành phần chính là

Công thức cấu tạo của hợp chất (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ có tên gọi là

Axit panmitic có công thức là

Thủy phân chất nào sau đây trong môi trường kiềm thu được glixerol?

Chọn phát biểu đúng

Ở điều kiện thường, hai chất nào sau đây đều tồn tại ở thể rắn?

Axit oleic có công thức phân tử là:

Cho dãy các chất : metan, etin, eten, etanol, axit etanoic, axit propenoic, benzen, alanin, phenol , triolein. Số chất trong dãy làm mất màu dung dịch brom là