Đốt cháy m gam một chất béo (triglixerit) cần 3,22 mol O2, sinh ra 2,28 mol CO2 và 2,12 mol H2O. Cũng m gam chất béo này cho tác dụng NaOH thì khối lượng muối tạo thành là bao nhiêu?
Hãy suy nghĩ và trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án
Lời giải:
Báo saiChất béo có dạng: (RCOO)3C3H5
Gọi số mol chất béo là a mol.
Chất béo + O2 → CO2 + H2O
BTKL: mtriglixerit + mO2 = mCO2 + mH2O => m + 3,22.32 = 2,28.44 + 2,12.18
=> m = 35,44 gam
Áp dụng ĐLBT cho oxi: nO(chất béo) + nO(O2) = nO(CO2) + nO(H2O)
=> 6nchất béo + 2nO2 = 2nCO2 + nH2O
=> 6a + 2.3,22 = 2.2,28 + 2,12 => a = 0,04 mol
(RCOO)3C3H5 + 3NaOH → 3RCOONa + C3H5(OH)3
0,04 0,12 0,04
BTKL: mchất béo + mNaOH = mmuối + mglixerol
=> 35,44 + 0,12.40 = mmuối + 0,04.92 => mmuối = 36,56 gam
Đáp án D