Cho các phát biểu sau:
(1) Thủy phân đến cùng amilopectin thu được hai loại monosaccarit.
(2) Glucozơ còn được gọi là đường nho vì có nhiều trong quả nho chín.
(3) Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn, màu trắng, có vị ngọt và dễ tan trong nước.
(4) Trong mật ong có chứa nhiều fructozơ hơn glucozơ.(5) Saccarozơ được tạo bởi hai gốc glucozơ.
(6) Trong dãy: glucozơ, saccarozơ, tinh bột, etyl fomat, amilozơ, fructozơ, metyl axetat. Có 4 chất tham gia thủy trong môi trường axit tạo sản phẩm vừa tác dụng được với Cu(OH)2 vừa tham gia tráng bạc.
(7) Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozơ được dùng để pha chế thuốc.
Số phát biểu đúng là
Hãy suy nghĩ và trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án
Lời giải:
Báo saiTrong số các phát biểu đã cho, có 4 phát biểu đúng: (2), (4), (6), (7).
(1) sai. Amilopectin được tạo nên bởi các mắt xích glucozơ liên kết với nhau. Khi thủy phân amilopectin chỉ thu được 1 loại monosaccarit duy nhất là glucozơ.
(2) đúng. Glucozơ có nhiều trong quả nho chín nên còn gọi là đường nho.
(3) sai. Glucozơ và saccarozơ đều không màu.
(4) đúng. Trong mật ong có chứa khoảng 30% glucozơ và khoảng 40% fructozơ.
(5) sai. Saccarozơ được tạo bởi một gốc glucozơ và một gốc frutozơ liên kết với nhau.
(6) đúng. 4 chất thỏa mãn là: saccarozơ (thủy phân cho glucozơ và fructozơ); tinh bột, amilozơ (thủy phân cho glucozơ); etyl fomat (thủy phân cho HCOOH và C2H5OH). Glucozơ, fructozơ, HCOOH đều hòa tan được Cu(OH)2 và có thể tác dụng với AgNO3/NH3 tạo ra Ag.
(7) đúng.
Đáp án B