Glucid quan trọng nhất là:

Glucose

Maltose

Lactose

Saccarose

Trả lời:

Đáp án đúng: A

Glucose là một monosaccharide (đường đơn) rất quan trọng, đóng vai trò trung tâm trong quá trình trao đổi chất của cơ thể. Nó là nguồn năng lượng chính cho tế bào và được sử dụng trực tiếp trong quá trình hô hấp tế bào. Các disaccharide như Maltose, Lactose và Saccarose cần phải được thủy phân thành các monosaccharide (chủ yếu là glucose) trước khi cơ thể có thể sử dụng. Do đó, glucose là quan trọng nhất trong số các glucid được liệt kê.

1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh - Phần 28

Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 39:

Glucid nào là những glucid đơn giản nhất và chúng còn được gọi là OSE?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Monosaccarid là những glucid đơn giản nhất, chỉ chứa một đơn vị đường. Do đó, chúng còn được gọi là ose. Oligosaccarid chứa một vài đơn vị đường liên kết với nhau, còn polysaccarid chứa nhiều đơn vị đường liên kết với nhau.

Câu 40:

Nếu cả hai nhóm –OH bán acetal của hai monosaccarid đều tham gia tạo liên kết glycosid thì dissacarid tạo thành:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Liên kết glycosidic được hình thành khi nhóm -OH bán acetal của một monosaccharide phản ứng với một nhóm -OH khác của một phân tử khác (có thể là một monosaccharide khác). Nếu cả hai nhóm -OH bán acetal của hai monosaccharide tham gia liên kết glycosidic, không còn nhóm -OH bán acetal tự do nào. Nhóm -OH bán acetal là nhóm quyết định tính khử của đường. Do đó, dissacharide tạo thành không còn tính khử.

Câu 41:

Hỗn hợp glucose và fructose là một hỗn hợp chất:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Glucose là một đường hữu triền (dextrorotatory), nghĩa là nó làm quay mặt phẳng phân cực của ánh sáng phân cực về phía bên phải. Fructose là một đường tả triền (levorotatory), nghĩa là nó làm quay mặt phẳng phân cực của ánh sáng phân cực về phía bên trái. Hỗn hợp glucose và fructose, cụ thể là 'đường nghịch chuyển' (invert sugar), thường có tính tả triền vì fructose có độ quay lớn hơn glucose. Do đó, đáp án chính xác là Cả A và B đúng.

Câu 42:

Trong các chất sau đây, chất nào tác dụng với Iod cho màu xanh tím:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Iod tạo phức màu xanh tím đặc trưng với tinh bột. Các chất còn lại như amylodextrin, glycogen và maltodextrin không tạo màu xanh tím với iod hoặc tạo màu khác (ví dụ: đỏ nâu). Phản ứng này được sử dụng để nhận biết tinh bột.

Câu 43:

Thành phần của lecithin gồm:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Lecithin là một phospholipid, thành phần chính bao gồm glycerol, acid béo, phosphate và một base hữu cơ (thường là choline).

Câu 44:

Chuỗi polypeptid xoắn cục bộ trong không gian của từng phần trong mạch là của cấu trúc protein:

Lời giải: