Để chuyển chất béo lỏng thành chất béo rắn, người ta cho chất béo lỏng tác dụng (ở điều kiện thích hợp) với

Cho sơ đồ chuyển hoá: Triolein \(% MathType!MTEF!2!1!+- % feaahqart1ev3aaatCvAUfKttLearuGvUrvATv2CYaqefyLt0LwBLn % hiUv2DGi3BTfMBaeXatLxBI9gBamXvP5wqSXMqHnxAJn0BKvguHDwz % Zbqegm0B1jxALjhiov2DaeHbuLwBLnhiov2DGi1BTfMBaebbnrfifH % hDYfgasaacH8srps0lbbf9q8WrFfeuY-Hhbbf9v8qqaqFr0xc9pk0x % bba9q8WqFfea0-yr0RYxir-Jbba9q8aq0-yq-He9q8qqQ8frFve9Fv % e9Ff0dmeaacaGaamaadaWaaiaacaabauaagaaakeaadaGdKaWcbaGa % ey4kaSIaemisaG0aaSbaaWqaaiabikdaYaqabaWccqqGGaaicqWGKb % azcqWG1bqDcqqGGaaicqGGOaakcqWGobGtcqWGPbqAcqGGSaalcqWG % 0baDdaahaaadbeqaaiabd+gaVbaaliabcMcaPaqabOGaayPKHaaaaa!532D! \xrightarrow{{ + {H_2}{\text{ }}dư{\text{ }}(Ni,{t^o})}}\) (X) \(% MathType!MTEF!2!1!+- % feaahqart1ev3aaatCvAUfKttLearuGvUrvATv2CYaqefyLt0LwBLn % hiUv2DGi3BTfMBaeXatLxBI9gBamXvP5wqSXMqHnxAJn0BKvguHDwz % Zbqegm0B1jxALjhiov2DaeHbuLwBLnhiov2DGi1BTfMBaebbnrfifH % hDYfgasaacH8srps0lbbf9q8WrFfeuY-Hhbbf9v8qqaqFr0xc9pk0x % bba9q8WqFfea0-yr0RYxir-Jbba9q8aq0-yq-He9q8qqQ8frFve9Fv % e9Ff0dmeaacaGaamaadaWaaiaacaabauaagaaakeaadaGdKaWcbaGa % ey4kaSIaemOta4KaemyyaeMaem4ta8KaemisaGKaeeiiaaIaemizaq % MaemyDauNaeeiiaaIaeiilaWIaemiDaq3aaWbaaWqabeaacqWGVbWB % aaaaleqakiaawkziaaaa!5168! \xrightarrow{{ + NaOH{\text{ }}dư{\text{ }},{t^o}}}\) (Y) \(% MathType!MTEF!2!1!+- % feaahqart1ev3aaatCvAUfKttLearuGvUrvATv2CYaqefyLt0LwBLn % hiUv2DGi3BTfMBaeXatLxBI9gBamXvP5wqSXMqHnxAJn0BKvguHDwz % Zbqegm0B1jxALjhiov2DaeHbuLwBLnhiov2DGi1BTfMBaebbnrfifH % hDYfgasaacH8srps0lbbf9q8WrFfeuY-Hhbbf9v8qqaqFr0xc9pk0x % bba9q8WqFfea0-yr0RYxir-Jbba9q8aq0-yq-He9q8qqQ8frFve9Fv % e9Ff0dmeaacaGaamaadaWaaiaacaabauaagaaakeaadaGdKaWcbaGa % ey4kaSIaemisaGKaem4qamKaemiBaWgabeGccaGLsgcaaaa!47FE! \xrightarrow{{ + HCl}}\) (Z). Tên của Z là

Các sản phẩm đường phèn, đường kính, đường cát, đường thốt nốt có thành phần hoá học chủ yếu là

Cho 7,4 gam chất hữu cơ X có công thức phân tử C₃H₆O₂ phản ứng hết với dung dịch NaOH đun nóng, sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được 8,2 gam muối. Công thức của X là

Xenlulozơ có cấu tạo mạch không phân nhánh, mỗi gốc C₆H₁₀O₅ có 3 nhóm OH, nên công thức của xenlulozơ có thể viết là

Ứng với công thức phân tử C₄H₈O₂, có bao nhiêu este mạch hở đồng phân của nhau?

Để tráng bên trong ruột phích đựng nước, người ta dùng phản ứng của glucozơ với

Đốt cháy hoàn toàn 1 mol chất béo, thu được CO₂ và H₂O hơn kém nhau 7 mol. Mặt khác, a mol chất béo trên tác dụng tối đa với 800 ml dung dịch Br₂ 1M. Giá trị của a là

Cho a mol este X (C₉H₁₀O₂) tác dụng vừa đủ với 2a mol NaOH, thu được dung dịch không có phản ứng tráng bạc. Số công thức cấu tạo phù hợp của X là

Đun nóng 24 gam axit axetic với lượng dư ancol etylic (xúc tác H₂SO₄ đặc), thu được 26,4 gam este. Hiệu suất của phản ứng este hóa là

Glicogen còn được gọi là

Trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo dùng để sản xuất glixerol. Khi xà phòng  hóa hoàn toàn một loại chất béo trung tính X, cần dùng vừa đủ dung dịch chứa 24 kilogam NaOH; khối lượng glixerol thu được tối đa là

Xà phòng hoá hoàn toàn 22,2 gam hỗn hợp gồm hai este HCOOC₂H₅ và CH₃COOCH₃ bằng dung dịch NaOH 1M (đun nóng). Thể tích dung dịch NaOH tối thiểu cần dùng là

Đun nóng 0,1 mol este đơn chức X với 135 ml dung dịch NaOH 1M. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn, cô cạn dung dịch thu được ancol etylic và 9,6 gam chất rắn khan. Công thức cấu tạo của X là

Cho phản ứng C₂H₅OH + CH₃COOH ⇔ CH₃COOC₂H₅ + H₂O. Để phản ứng xảy ra với hiệu suất cao, ta không được

Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic và triglixerit Y. Đốt cháy hoàn toàn m gam X thu được 1,56 mol CO₂ và 1,52 mol H₂O. Mặt khác, m gam X tác dụng vừa đủ với 0,09 mol NaOH trong dung dịch, thu được glixerol và dung dịch chỉ chứa a gam hỗn hợp muối natri panmitat, natri stearat. Giá trị của a là

Tripanmitin có công thức cấu tạo thu gọn là

Hỗn hợp X gồm phenyl axetat, metyl benzoat, benzyl fomat và etyl phenyl oxalat. Thuỷ phân hoàn toàn 36,9 gam X trong dung dịch NaOH (dư, đun nóng), có 0,4 mol NaOH phản ứng, thu được m gam hỗn hợp muối và 10,9 gam hỗn hợp Y gồm các ancol. Cho toàn bộ Y tác dụng với Na dư, thu được 2,24 lít khí H₂ (đktc). Giá trị của m gần nhất với giá trị nào sau đây?

Este Z đơn chức, mạch hở, được tạo thành từ axit X và ancol Y. Đốt cháy hoàn toàn a gam Z, thu được 0,1 mol CO₂ và 0,075 mol H₂O. Mặt khác, nếu cho a gam Z tác dụng vừa đủ với dung dịch KOH, thu được 2,75 gam muối. Công thức của X và Y lần lượt là

Cho metyl acrylat (CH_­2­=CHCOO-CH₃) lần lượt vào mỗi ống nghiệm chứa riêng biệt: Na, Cu(OH)₂, CH₃OH, dung dịch Br₂, dung dịch NaOH, dung dịch H₂SO₄. Trong điều kiện thích hợp, số phản ứng xảy ra là

Fructozơ không phản ứng được với