Tryptophan là axit amin lớn nhất và được sử dụng để tổng hợp một loạt các phân tử, chẳng hạn như NAD, rất quan trọng trong quá trình hô hấp tế bào. Tryptophan cũng là tiền chất của thứ được gọi là "phân tử hạnh phúc". Đây là phân tử nào?
Hãy suy nghĩ và trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án
Lời giải:
Báo saiĐặc điểm chính của tryptophan (và serotonin) là nhóm indole của nó - một cấu trúc vòng kép thể hiện tính thơm. Serotonin được tổng hợp từ tryptophan trong một quá trình hai bước, trước hết là hydroxyl hóa và sau đó là khử carboxyl. Serotonin liên kết với một nhóm các thụ thể kết hợp với protein G được gọi là thụ thể 5-HT và chúng điều chỉnh lượng thức ăn và tâm trạng, cùng những thứ khác. Protein làm trung gian vận chuyển tryptophan qua màng tế bào cũng làm trung gian vận chuyển các axit amin thơm khác (phenylalanin và tyrosine). Sự phong phú của các axit amin cạnh tranh này có thể hạn chế việc hấp thụ tryptophan và do đó có thể liên quan đến cảm giác trầm cảm (hậu quả trực tiếp của mức serotonin thấp).
Tryptophan là một axit amin thiết yếu và do đó phải được lấy từ chế độ ăn uống của chúng ta. Nó có rất nhiều trong hạt hướng dương, chuối và sô cô la (do đó những thứ tốt liên quan đến hạnh phúc). Trong khi chúng ta không thể sản xuất tryptophan, các sinh vật như E. coli có thể. Quá trình tổng hợp axit amin này ở E. coli được điều chỉnh bởi một nhóm các enzym được mã hóa bởi các gen tạo nên cái được gọi là operon Trp. Sự phiên mã của các gen này (và do đó mức độ tổng hợp tryptophan) được kiểm soát trực tiếp bởi lượng tryptophan trong tế bào, do đó ngăn ngừa sản xuất quá mức.
