Phương trình Michaelis-Menten cho chúng ta biết rằng v = (Vmax x [S]) / (Km + [S]), trong đó v là tốc độ phản ứng, Vmax là tốc độ phản ứng cực đại, và [S] là nồng độ cơ chất. Km được gọi là hằng số Michaelis và được định nghĩa là nồng độ cơ chất cần thiết để đạt được một nửa tốc độ phản ứng tối đa. Do đó, chúng ta có thể nói gì về Km?
Hãy suy nghĩ và trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án
Lời giải:
Báo saiNếu Km thấp, điều này có nghĩa là chỉ cần một nồng độ cơ chất thấp để đạt được một nửa tốc độ phản ứng tối đa, và do đó enzym có ái lực cao với cơ chất của nó. Nếu Km cao, điều này có nghĩa là cần nhiều cơ chất để đạt được một nửa tốc độ phản ứng tối đa, nghĩa là enzym có ái lực thấp với cơ chất. Do đó, giá trị Km càng thấp thì ái lực của enzym đối với cơ chất càng cao.
Một giá trị khác được sử dụng trong động học enzyme là Kcat. Kcat là thước đo lượng cơ chất được chuyển hóa thành sản phẩm trên một mol enzyme trong một giây. Do đó, Kcat càng cao, tỷ lệ luân chuyển chất nền càng cao. Bằng cách chia Kcat của enzym cho Km của nó, bạn sẽ có được một giá trị cho hiệu suất của enzym.
