Phát biểu nào sau đây về triacylglycerol là đúng?
Hãy suy nghĩ và trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án
Lời giải:
Báo saiChất béo ở dạng triacylglycerol được lưu trữ trong các tế bào mỡ. Lưu trữ chất béo này rõ ràng là không giới hạn. Triacylglycerol (TAG) không bị hydrat hóa, có tính khử cao hơn glycogen và do đó có tỷ lệ năng lượng/khối lượng cao hơn. Trong các điều kiện dị hóa (chẳng hạn như xảy ra khi nhịn ăn), nồng độ glucagon cao làm tăng quá trình thủy phân TAG trong các tế bào mỡ do lipase nhạy cảm với hormone được kích hoạt. Ba phân tử axit béo và một phân tử glycerol được giải phóng từ mỗi phân tử triacylglycerol. Các axit béo tự do được vận chuyển trong máu được hấp phụ thuận nghịch vào albumin huyết thanh. Các axit béo bị oxy hóa thành acetyl-CoA trong các tế bào có ty thể (ngoại trừ tế bào não) cung cấp năng lượng thông qua chu trình axit xitric và chuỗi vận chuyển điện tử.