Phát biểu nào sau đây về lipoprotein huyết tương là đúng?
Hãy suy nghĩ và trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án
Lời giải:
Báo saiTriacylglycerol, cholesterol và phospholipid không tan trong nước nên không thể vận chuyển tự do trong máu. Vận chuyển các hợp chất kỵ nước này xảy ra trong lipoprotein. Lipoprotein có chức năng 'vận chuyển' lipid đến các mô nơi cần thiết và chúng có lõi kỵ nước gồm triacylglycerol và cholesterol este và bề mặt ưa nước bao gồm phospholipid và cholesterol tự do, tương tác với môi trường nước của máu và bạch huyết. Cholesterol tự do là chất lưỡng tính - nhóm hydroxyl tự do mang lại cho phân tử một số đặc tính ưa nước. Lipoprotein cũng chứa các protein cụ thể, apoprotein, không chỉ cần thiết để duy trì cấu trúc và khả năng hòa tan của hạt mà còn xác định cách lipoprotein được chuyển hóa.