Ngâm mước muối rau củ quả là biện pháp ức chế sự sinh trưởng của VSV có liên quan đến nhân tố nào dưới đây?

 

Môi trường nào sau đây được nhận xét là môi trường bán tổng hợp (cho biết hàm lượng các chất đo bằngđơn vị g/l)? 

1. NaNO3 – 9, KH2PO4 – 4, MgSO4 – 1,5, KCl – 1,5, FeSO4 – 0,2, nước 1 lít, thạch 20g, pH = 5 – 6. 

2. Cao thịt bò – 10, KH2PO4 – 3, NaCl – 3, nước 1 lít, thạch 20g, pH = 7. 

3. Nước luộc khoai tây, cao thịt bò 10g, nước 1 lít, pH = 6,8 – 7. 

4. (NH)3PO4 – 1,5, KH2PO4 – 1, MgSO4 – 0,2, CaCl2 – 0,1, NaCl – 5, nước 1 lít.

Cá sông và cá biển khi để trong tủ lạnh thì loại cá nào được nhận xét dễ bị hỏng hơn? Tại sao?

pH nào sau đây thích hợp nhất cho sinh trưởng của nấm mốc?

Được nhận xét có bao nhiêu thực phẩm dưới đây được tạo ra nhờ quá trình phân giải pôlisaccarit 

1. Sirô         

2. Cà muối          

3. Sữa chua 

4. Nước mắm               

5. Trà sữa

Vì sao trong quá trình phân giải ở vi sinh vật, sự phân giải ngoại bào đóng vai trò quan trọng?

Nấm mốc Penicillium sinh sản bằng:

Thể bào tử được sinh ra từ đâu:

Khi nuôi cấy nấm mốc tương Aspergillus oryzae theo mẻ (hệ kín) trong bình nuôi cấy chứa 1000 mL môi trường Czapek dịch thể, sinh khối nấm mốc thay đổi theo ngày như sau:

ngày 0: 0,1

ngày 1: 0,5

ngày 2: 1,5

ngày 3: 4,5

ngày 4: 7,5

ngày 5: 10,5

ngày 6: 10,6

ngày 7: 10,5

Pha sinh trưởng lũy thừa của quần thể nấm mốc Aspergillus oryzae trong bình nuôi cấy này bắt đầu khi nào?

Các đoạn mã sau đây lần lượt mã cho loại axit amin nào?
AUG và GUG

Đối với vi sinh vật, hình thức nuôi cấy liên tục có đặc điểm nào sau đây?

DNA gyrase là một loại protein ______________.

Con đường nào sau đây thường xảy ra đối với quá trình oxi hóa cacbohiđrat, lipit và axit amin?

Nối các ý ở cột A và cột B cho phù hợp:

Sinh sản vô tính ở vi sinh vật nhân thực gồm các hình thức nào sau đây?

(1) Phân đôi.

(2) Tiếp hợp.

(3) Nảy chồi.

(4) Bào tử.

Người ta được nhận xét chia các kiểu dinh dưỡng của vi sinh vật thành:

Trường hợp nào sau đây là vi khuẩn eubacterium gram dương? 

Vi khuẩn lên men được nhận xét ứng dụng vào quá trình nào?

Sự tích tụ các sản phẩm trao đổi chất độc hại trong hạt là vấn đề của phương pháp nào sau đây?

Phương pháp nào sau đây được sử dụng để nuôi cấy vi khuẩn liên tục?

Chất nào trong số các chất sau có thể vừa dùng để bảo quản thực phẩm, vừa dùng để nuôi cấy vi sinh vật?