Nếu ớt cay không dành cho bạn, bạn có thể đổ lỗi cho capsaicin. Capsaicin là thành phần hoạt chất trong ớt liên kết với thụ thể vanilloid của lưỡi (VR1), thụ thể này mở ra và cho phép các ion di chuyển qua nó, cuối cùng dẫn đến xung thần kinh thường liên quan đến cảm giác nóng / đau. Với suy nghĩ này, VR1 là loại protein nào?
Hãy suy nghĩ và trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án
Lời giải:
Báo saiCụ thể, VR1 là một kênh ion được tạo phối tử, vì sự tạo cổng của nó phụ thuộc vào sự liên kết của capsaicin. Nó là một kênh cation không đặc hiệu, có nghĩa là khi nó mở, các ion tích điện dương như natri tràn vào tế bào và gây khử cực màng tế bào, cuối cùng tạo thành điện thế hoạt động. Điện thế hoạt động này được truyền đến não qua các tế bào thần kinh. Xung thần kinh ở đây thường liên quan đến đau và mài mòn, và do đó, não phản ứng với việc ăn ớt theo cách tương tự như khi đặt một vật gì đó nóng vào lưỡi.
