Nếu bạn có một loại protein không xác định, bạn có thể tiêu hóa nó bằng cách sử dụng một loại enzyme đã biết (chẳng hạn như trypsin). Mẫu mảnh được tạo ra là duy nhất cho protein đó và có thể được phân tích bằng phương pháp khối phổ. Tên được đặt cho tập hợp các mảnh duy nhất được tạo ra là gì?
Hãy suy nghĩ và trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án
Lời giải:
Báo saiProtein được tạo ra duy nhất bởi trình tự các axit amin trong chuỗi của chúng. Nếu trypsin được sử dụng để tiêu hóa một loại protein, nó sẽ phân hủy sau các chất cặn cơ bản (arginine và lysine). Số lượng axit amin giữa các arginines và lysine này sẽ khác nhau giữa các loại protein và do đó, một loại protein có thể được xác định bằng cách quan sát dấu vân tay peptit của nó.
Tuy nhiên, những mảnh vỡ này rất nhỏ và cần một phương pháp phát hiện rất nhạy, chẳng hạn như khối phổ. Một kỹ thuật được gọi là MALDI-TOF liên quan đến việc ion hóa các đoạn peptit này, trước khi chúng được tăng tốc qua một cột hướng tới một máy dò xác định khối lượng của chúng.