Cho glucozơ lên men thành ancol etylic, toàn bộ khí cacbonic sinh ra trong quá trình này được hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)₂ dư, tạo ra 38,5 gam kết tủa. Biết hiệu suất quá trình lên men đạt 87,5%, khối lượng glucozơ đã dùng là

Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:

(a) Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước.

(b) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit.

(c) Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hòa tan Cu(OH)₂, tạo phức màu xanh lam.

(d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit duy nhất.

(e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO₃ trong NH₃ thu được Ag.

(g) Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với H₂ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol.

Số câu phát biểu đúng là

Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít rượu (ancol) etylic 46⁰ là (biết hiệu suất của cả quá trình là 72% và khối lượng riêng của rượu etylic nguyên chất là 0,8 g/ml)

Một mẫu glucozơ có chứa 3% tạp chất được lên men rượu với hiệu suất 45% thì thu được 2 lít ancol 46o. Biết khối lượng riêng của ancol nguyên chất là 0,8 g/ml, khối lượng mẫu glucozơ đã dùng là

Chất nào cho vào AgNO₃ trong NH₃ không xảy ra phản ứng tráng bạc?

Cho các phát biểu sau:

(1) Có thể dùng nước Brom để phân biệt glucose và fructose.

(2) Trong môi trường axit thì glucose và fructose có thể chuyển hóa lẫn nhau.

(3) Có thể phân biệt glucose và fructose bằng phản ứng tráng bạc.

(4) Trong dung dịch , glucose và fructose đều hòa tan được Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam.

(5) Trong dung dịch; fructose tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở.

(6) Trong dung dịch; glucose tồn tại chủ yếu ở dạng vòng 6 cạnh ( α và β )

Số phát biểu đúng là:

Chất nào dưới đây còn gọi là “đường nho”?

Glucozơ không có được tính chất nào dưới đây?

Cho 3 chất: Glucozơ, axit axetic, glixerol. Để phân biệt 3 chất trên chỉ cần dùng 2 hoá chất là

Thực hiện thí nghiệm theo hình vẽ sau:

Thí nghiệm trên chứng minh cho kết luận nào về cấu tạo glucozơ?

Xác định A biết khi cho 8,55 gam cacbohidrat A tác dụng với dung dịch HCl, rồi cho sản phẩm thu được tác dụng với lượng dư AgNO₃/NH₃ hình thành 10,8 gam Ag kết tủa?

Khi thủy phân hoàn toàn chất nào sau đây trong môi trường axit, ngoài thu được glucozo còn thu được fructozo?

Chia m gam glucozơ làm 2 phần bằng nhau.

- Phần 1 đem thực hiện phản ứng tráng gương thu được 27g Ag

- Phần 2 cho lên men rượu thu được V ml rượu (D = 0,8 g/ml).

Giả sử các phản ứng đều xảy ra với hiệu suất 100% thì V có giá trị là:

Cho các tính chất sau đây?

     (a) Bị thủy phân trong môi trường axit.

     (b) Tác dụng được với H₂ xúc tác Ni, đun nóng.

     (c) Tham gia phản ứng tráng gương.

     (d) Hòa tan được Cu(OH)₂ ở điều kiện thường tạo phức xanh lam.

     (e) Có nhiều trong mật ong.

     (g) Trong y học, được dùng làm thuốc tăng lực.

     Số tính chất đúng của glucozơ là

Cho m gam glucozơ lên men thành ancol etylic. Khí sinh ra cho vào nước vôi trong dư thu được 120 gam kết tủa, biết hiệu suất quá trình lên men đạt 60%. Giá trị m là

Tính khối l­ượng saccarozơ cần đem thủy phân để thu được 162 gam glucozơ?

Cho 360 gam glucozơ lên men tạo thành ancol etylic, khí sinh ra được dẫn vào dung dịch nước vôi trong dư thu được m gam kết tủa. Biết hiệu suất của quá trình lên men đạt 80 %. Vậy giá trị của m là:

Khử glucozơ bằng hiđro với hiệu suất 80% thì thu được 1,82 gam sobitol. Khối lượng glucozơ là

Mô tả nào dưới đây không đúng với glucozơ?

Đun nóng dung dịch chứa m gam glucozơ với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn, thu được 10,8 gam Ag. Giá trị của m là

Phát biểu nào sau đây là đúng?