Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp gồm các axit béo: axit stearic, axit panmitic, axit oleic. Trong điều kiện thích hợp, số triglixerit mà gồm ít nhất 2 gốc axit được tạo ra là

 

Khi đun nóng chất béo với dung dịch NaOH thu được 

Công thức nào sau đây không phải là công thức của chất béo?

Thủy phân hoàn toàn tripanmitin (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ trong dung dịch NaOH (vừa đủ), thu được

Thủy phân chất béo glixerol tristearat (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ cần dùng 1,2 kg NaOH. Biết hiệu suất phản ứng là 80%. Khối lượng glixerol thu được là:

Chất nào sau đây là chất béo ?

Chất béo có thành phần chính là

Tripanmitin không tác dụng với chất nào sau đây?

Đun nóng glixerol với hỗn hợp 4 axit: axit axetic, axit stearic, axit panmitic, axit linoleic có mặt H₂SO₄ đặc xúc tác thu được tối đa bao nhiêu chất béo no?

Khi trung hòa 2,8 gam chất béo cần 3 ml dung dịch KOH 0,1M. Tính chỉ số axit chủa chất béo đó.

Ở nhiệt độ phòng chất béo no thường tồn tại ở trạng thái?

Đun nóng 0,15 mol X gồm 2 peptit mạch hở đều tạo bởi glyxin và axit glutamic với 850 ml KOH 1M (vừa đủ). Kết thúc các phản ứng, cô cạn dung dịch thu được 95,15 gam muối khan. Khối lượng của 0,1 mol X là?

Hãy tính khối lượng NaOH cần dùng để trung hòa axit tự do có trong 5 gam chất béo với chỉ số axit bằng 7.

Thủy phân 0,1 mol một peptit X mạch hở, được tạo bởi các ɑ - aminoaxit có 1 nhóm –NH₂ và 1 nhóm –COOH bằng HCl vừa đủ thu được dung dịch Y. Cô cạn dung dịch Y thu được chất rắn có khối lượng lớn hơn khối lượng của X là 52,7 gam. Số liên kết peptit trong X là?

Triolein tác dụng với H₂ dư (Ni, t°) thu được chất X. Thủy phân triolein thu được ancol Y. X và Y lần lượt là

Công thức nào sau đây là công thức của chất béo?

Chất béo X tác dụng với H₂ (xúc tác: Ni, t⁰) theo tỷ lệ mol tối đa n_X:n_H2=1:3. X là:

Một pentapeptit A khi thủy phân được 3 loại ɑ-aminoaxit khác nhau. Mặt khác thủy phân không hoàn toàn pentapeptit đó người ta thu được một tripeptit có 3 gốc ɑ-aminoaxit giống nhau. Số công thức cấu tạo có thể có của A là?

Khi thủy phân tripanmitin trong môi trường axit ta thu được sản phẩm là

Hiện tượng nào sau đây sẽ xảy ra khi cho đồng (II) hiđroxit vào dung dịch lòng trắng trứng:

Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo?