Chọn câu SAI
Trả lời:
Đáp án đúng: D
Câu D sai. Natri salicylat và natri benzoate làm tăng độ tan của cafein trong nước do tạo phức tan.
- A đúng vì alkaloid chứa nitrogen nên dễ dàng proton hóa trong môi trường acid, tạo thành muối tan tốt trong nước.
- B đúng vì phenol có tính acid yếu, có thể tạo muối phenolat tan trong nước khi có mặt base.
- C đúng vì cấu trúc vô định hình có năng lượng tự do cao hơn và không có trật tự như cấu trúc tinh thể, do đó dễ tan hơn.





