Gôm arabic làm chất nhũ hóa thường dùng
Trả lời:
Đáp án đúng: B
Gôm arabic là một chất nhũ hóa tự nhiên được sử dụng rộng rãi trong ngành dược phẩm và thực phẩm. Ưu điểm của gôm arabic là khả năng tạo nhũ tương ổn định, an toàn khi sử dụng đường uống. Do đó, gôm arabic thường được sử dụng trong các nhũ tương uống.
* **Phương án A:** Trong nhũ tương uống, tiêm - Gôm arabic ít khi được sử dụng trong nhũ tương tiêm vì có thể gây ra các phản ứng không mong muốn khi tiêm vào cơ thể.
* **Phương án B:** Trong nhũ tương uống - Đây là đáp án chính xác.
* **Phương án C:** Trong nhũ tương tiêm - Gôm arabic không phù hợp cho nhũ tương tiêm.
* **Phương án D:** Trong nhũ tương dùng ngoài - Gôm arabic cũng có thể được sử dụng trong nhũ tương dùng ngoài, nhưng công dụng chính và phổ biến nhất vẫn là trong nhũ tương uống.





