JavaScript is required

Thức ăn chế biến sẵn hoặc còn thừa nên bảo quản như thế nào:

A.

Để ở phòng ăn và đậy lại

B.

Để ở phòng ăn nhưng không đậy để thoáng khí

C.

Để trong tủ kín

D.

Tuỳ trường hơp có thể để tủ kính, giữ ở nhiệt độ > 600C hoặc <50C

Trả lời:

Đáp án đúng: D


Thức ăn chế biến sẵn hoặc còn thừa cần được bảo quản đúng cách để tránh bị hỏng hoặc gây ngộ độc thực phẩm. Phương án 4 là chính xác nhất vì nó bao gồm các biện pháp bảo quản an toàn: giữ trong tủ kính (để tránh côn trùng), giữ ở nhiệt độ cao (trên 60 độ C) để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, hoặc giữ ở nhiệt độ thấp (dưới 5 độ C) để làm chậm sự phát triển của vi khuẩn. Các phương án khác không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bộ 500 câu hỏi trắc nghiệm Dinh dưỡng học có đáp án được tracnghiem.net chia sẻ dưới đây, nhằm giúp các bạn sinh viên có thêm tư liệu tham khảo!


50 câu hỏi 60 phút

Câu hỏi liên quan