Mùi cay (hăng) là:

Axit fomic

Menthol

Long não

Tecpen

Trả lời:

Đáp án đúng: A

Mùi cay, hăng thường liên quan đến các chất có tính axit hoặc một số hợp chất hữu cơ đặc biệt. Trong các lựa chọn được đưa ra: - Axit fomic có mùi cay, hăng đặc trưng. - Menthol có mùi bạc hà, the mát. - Long não có mùi thơm đặc trưng, hơi hắc nhưng không phải là cay hăng. - Tecpen là một nhóm các hợp chất hữu cơ có nhiều mùi khác nhau, nhưng không phải lúc nào cũng là cay hăng. Do đó, đáp án chính xác nhất là Axit fomic.

1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh - Phần 33

Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 31:

Chất hấp phụ chủ yếu trong phương pháp sắc ký hấp phụ là:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Trong phương pháp sắc ký hấp phụ, chất hấp phụ là pha tĩnh, có khả năng giữ lại các chất khác nhau trong hỗn hợp dựa trên ái lực tương tác. Hydroxyapatit là một chất hấp phụ phổ biến được sử dụng trong sắc ký hấp phụ, đặc biệt là để tách các protein và axit nucleic. Các lựa chọn khác như (NH4)2SO4 thường được sử dụng trong kết tủa protein, Sephadex được sử dụng trong sắc ký gel (sắc ký rây phân tử), và DEAE-xenluloza được sử dụng trong sắc ký trao đổi ion.

Câu 32:

Đặc hiệu tuyệt đối là:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Đặc hiệu tuyệt đối của enzyme là khả năng xúc tác một phản ứng duy nhất đối với một cơ chất duy nhất. Điều này có nghĩa là enzyme chỉ tác dụng lên một cơ chất cụ thể và không tác dụng lên các chất tương tự hoặc dẫn xuất của nó. Do đó, đáp án đúng là "Tác dụng lên một cơ chất nhất định mà không tác dụng lên dẫn xuất của nó."

Câu 33:

Amylopectin có cấu tạo mạch thẳng và phân nhánh do các đơn vị α-D Glucoz nối với nhau bằng:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Amylopectin là một polysaccharide dự trữ năng lượng quan trọng trong thực vật, đặc biệt là trong củ và hạt. Cấu trúc của amylopectin bao gồm các chuỗi glucose liên kết với nhau chủ yếu thông qua liên kết α(1→4) glycosidic, tạo thành mạch thẳng. Tuy nhiên, amylopectin cũng có các điểm phân nhánh, và tại các điểm phân nhánh này, các chuỗi glucose được liên kết với nhau thông qua liên kết α(1→6) glycosidic. Do đó, amylopectin có cấu trúc mạch thẳng và phân nhánh nhờ cả hai loại liên kết α(1→4) và α(1→6) glycosidic.

Câu 34:

Điều nào sau đây đúng nói về Cellulose:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Cellulose là một polysaccharide cấu tạo nên thành tế bào thực vật, đóng vai trò chính trong việc nâng đỡ và bảo vệ cây. Nó không có tính khử, không tạo màu xanh với iod (tinh bột mới tạo màu xanh với iod), và có cấu trúc mạch thẳng, không phân nhánh.

Câu 35:

Chọn phương án đúng nhất dưới đây?

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Glycogen là một polysaccharide, đóng vai trò là chất dự trữ năng lượng ở động vật và một số vi sinh vật. Nó được cấu tạo từ các đơn vị glucose liên kết với nhau chủ yếu bằng liên kết α(1→4) glycosidic. Các nhánh được tạo ra bởi liên kết α(1→6) glycosidic, xảy ra khoảng mỗi 8-12 đơn vị glucose. Glycogen không có tính khử mạnh do các đầu không khử bị khóa trong cấu trúc polymer lớn. Khi tác dụng với iod, glycogen tạo màu đỏ nâu, không phải màu tím. Do đó, phương án đúng là Glycogen trong cấu trúc có liên kết α 1-4 và 1-6 glucosid.

Câu 36:

Hãy chọn ý đúng cho glycogen:

Lời giải: