Loại thực phẩm nào sau đây KHÔNG thuộc phạm vi quy định trong định nghĩa bao bì:
Trả lời:
Đáp án đúng: D
Câu hỏi yêu cầu tìm loại thực phẩm KHÔNG thuộc phạm vi quy định trong định nghĩa bao bì.
- Phương án 1: "Thực phẩm đã qua chế biến quy mô công nghiệp có hạn dùng hơn 24 giờ" thường được đóng gói và dán nhãn theo quy định về bao bì thực phẩm.
- Phương án 2: "Thực phẩm đã bao gói sẵn chỉ có thể dùng trong 24 giờ" cũng cần tuân thủ quy định về bao bì, mặc dù thời hạn sử dụng ngắn.
- Phương án 3: "Thực phẩm chay công nghiệp" tương tự như thực phẩm đã qua chế biến, cần đóng gói và tuân thủ quy định về bao bì.
- Phương án 4: "Thực phẩm tươi sống đã mạ băng và bao gói" thường không yêu cầu nhãn mác chi tiết như thực phẩm chế biến, do tính chất tươi sống và thời gian sử dụng ngắn.
Do đó, thực phẩm tươi sống đã mạ băng và bao gói ít phải tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về bao bì hơn so với các loại thực phẩm chế biến công nghiệp.
Cùng ôn thi với bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Kỹ thuật thực phẩm có đáp án mà tracnghiem.net chia sẽ dưới đây, nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành chuẩn bị cho kì thi sắp tới.
50 câu hỏi 60 phút
