28 câu hỏi 60 phút
Protein không có chức năng nào sau đây?
Điều hòa hoạt động gene
Truyền đạt thông tin tế bào
Mang thông tin di truyền
Xúc tác các phản ứng hóa học
Protein không có chức năng mang thông tin di truyền mà đây là chức năng của nucleic acid (DNA hay RNA).
Protein có chức năng điều hòa hoạt động của gene: Dưới dạng các hormone, enzyme có khả năng kích hoạt các gene hoạt động hoặc không được hoạt động.
Protein có chức năng truyền đạt thông tin tế bào: Dưới dạng các thụ thể, kháng thể giúp tế bào nhận biết và trao đổi thông tin với nhau.
Protein có chức năng xúc tác phản ứng hóa học: Dưới dạng các enzyme giúp tăng tốc độ phản ứng của các quá trình sinh hóa diễn ra trong tế bào.
Protein không có chức năng mang thông tin di truyền mà đây là chức năng của nucleic acid (DNA hay RNA).
Protein có chức năng điều hòa hoạt động của gene: Dưới dạng các hormone, enzyme có khả năng kích hoạt các gene hoạt động hoặc không được hoạt động.
Protein có chức năng truyền đạt thông tin tế bào: Dưới dạng các thụ thể, kháng thể giúp tế bào nhận biết và trao đổi thông tin với nhau.
Protein có chức năng xúc tác phản ứng hóa học: Dưới dạng các enzyme giúp tăng tốc độ phản ứng của các quá trình sinh hóa diễn ra trong tế bào.
Cholesterol là một thành phần của màng tế bào, giúp duy trì tính linh hoạt và ổn định của màng. Tuy nhiên khi cholesterol dư thừa, nó sẽ tích tụ trên màng tế bào và làm thay đổi cấu trúc của màng. Bằng việc xen quá nhiều vào lớp phospholipid, cholesterol sẽ làm cho màng trở nên cứng hơn, kém linh động và từ đó dễ bị phá vỡ hơn.
Cholesterol không phải chất gây độc cho tế bào và cũng không trực trực tiếp tích tụ trong tế bào, không dễ dàng bị đông tụ ở nhiệt độ thấp trong cơ thể con người.
Tất cả các nhóm chất lipid đều có đặc tính chung là kị nước, chúng không hoặc rất ít tan trong nước do chứa một lượng lớn các liên kết C-H không phân cực.
Glycogen là một dạng polysaccharide của glucose, đóng vai trò dự trữ năng lượng trong cơ thể động vật. Nó thuộc nhóm carbohydrate, không phải lipid.
Các đáp án khác đều thuộc nhóm lipid hoặc có liên quan đến lipid:
- Lipoprotein: Phức hợp của lipid và protein, vận chuyển lipid trong máu.
- Carotenoid: Sắc tố quang hợp ở thực vật thuộc nhóm lipid.
- Steroid: Nhóm lipid có cấu trúc 4 vòng carbon, bao gồm cholesterol, hormone sinh dục, vitamin D.
Bào quan của các tế bào nhân thực đều có màng bao bọc.
Điểm khác biệt:
- Tế bào thực vật phân chia bằng cách hình thành vách ngăn từ trung tâm tế bào, còn tế bào động vật phân chia bằng cách hình thành eo thắt ở giữa tế bào.
- Tế bào thực vật và động vật đều có ti thể nhưng chỉ có tế bào thực vật mới có lục lạp.
- Tế bào thực vật có thành tế bào từ cellulose cứng cáp nên có hình dạng cố định, còn tế bào động vật không có nên hình dạng thường không cố định và linh hoạt.
Nội dung nào sau đây là không chính xác khi nói về quá trình phân giải các chất trong tế bào?
Insulin là hormone nội tiết từ tuyến tụy có vai trò điều hòa lượng đường huyết trong máu bằng cách kích thích các tế bào đích (gan, cơ, mỡ) tăng cường hấp thu glucose trong máu. Nếu lượng đường huyết trong máu tăng cao kéo dài sẽ dẫn tới bệnh tiểu đường (đái tháo đường). Có 2 dạng tiểu đường phổ biến:
- Tiểu đường type 1: Bệnh do hệ miễn dịch của cơ thể tấn công nhầm và phá hủy các tế bào beta sản xuất insulin trong tuyến tụy, dẫn đến cơ thể không thể sản xuất insulin và tăng đường huyết.
- Tiểu đường type 2: Do các tế bào đích không tiếp nhận insulin hiệu quả (kháng insulin), lượng glucose được tế bào hấp thụ ít. Để bù đắp, tuyến tụy sẽ tăng cường tiết insulin hơn, lâu dần dẫn tới suy giảm chức năng tuyến tụy, làm giảm lượng insulin và gây ra tiểu đường
Glucose đóng vai trò là chất truyền tin giữa các tế bào
Nếu các thụ thể tiếp nhận insulin trên tế bào đích bị đột biến sẽ dẫn tới tiểu đường type 2
Quá trình truyền thông tin giữa tế bào tuyến tụy và các tế bào đích diễn ra thông qua cầu nối màng sinh chất giữa các tế bào
Người bị bệnh béo phì sẽ có nguy cơ cao bị mắc tiểu đường type 2
Hình ảnh sau mô tả một cấu trúc trong tế bào sinh vật nhân thực.

Cấu trúc trên là màng sinh chất
Cấu trúc trên có chức năng duy trì hình dạng của tế bào
Các cấu trúc số 5, 6, 7 có chức năng cố định các bào quan trong tế bào
Cấu trúc trên chỉ có ở sinh vật đa bào
Cho các hình ảnh mô tả cấu trúc hóa học của một số hợp chất trong tế bào như sau.

Hình 1 là cấu trúc phân tử của tinh bột
Hydrogen là nguyên tố chính cấu tạo nên mạch “xương sống” các hợp chất trên
Phân tử ở hình 2 là sản phẩm của quá trình quang hợp
Các thực phẩm giàu đạm sẽ bổ sung các phân tử dạng như hình 3
Bạn A ướp muối dưa chuột để ăn. Trong 2 - 4 ngày đầu tiên, dưa chuột có vẻ ngoài giống như bị héo, ăn giòn và có vị mặn vừa phải. Qua những ngày tiếp theo, dưa bị mềm nhũn, ăn rất mặn, có mùi lên men và không còn ngon nữa
Muối ngấm được vào dưa chuột là nhờ quá trình khuếch tán các chất tan qua màng sinh chất
Dưa bị mềm nhũn là do nước đi vào tế bào quá nhiều làm vỡ cấu trúc tế bào
Muối tạo môi trường ưu trương để bảo quản dưa chuột không bị vi khuẩn phân hủy
Bảo quản dưa muối trong tủ lạnh sẽ giúp giữ được độ giòn của dưa lâu hơn