ADMICRO
Việc làm tương, nước chấm là lợi dụng quá trình nào?
Chính xác
Xem lời giải
Hãy suy nghĩ và trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án
Môn: Sinh Học Lớp 10
ZUNIA12
Lời giải:
Báo saiCá + muối -> Nước mắm
Bản chất của quá trình này chính là quá trình thuỷ phân cá nhờ hệ enzim proteaza enzim proteaza biến đổi protein/cá -> peptol -> polypeptit -> peptit -> acid amin
ZUNIA9
AANETWORK