Tiến hành thí nghiệm xà phòng hóa chất béo: Bước 1: Cho vào bát sứ khoảng 3 gam mỡ lợn và 6 ml dung dịch NaOH 40%. Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp và liên tục khuấy bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút, thỉnh thoảng thêm vài giọt nước cất vào để giữ cho thể tích của hỗn hợp không đổi rồi để nguội. Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 9 – 12 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ rồi để yên hỗn hợp. Phát biểu nào sau đây sai?

Phản ứng nào điều chế xà phòng từ stearin?

Hãy tính khối lượng Ba(OH)₂ cần để trung hòa 4 gam chất béo có chỉ số axit bằng 9?

Tính chỉ số iot của triolein ?

Xác định tên axit thu được sau phản ứng biết xà phòng hóa trieste X bằng NaOH thu được 9,2g glixerol và 83,4g muối của một axit no. 

Trilinoleic có công thức là gì?

Câu nào đúng khi nói về dầu mỡ động thực vật và dầu bôi trơn máy?

Tính chỉ số xà phòng hóa của chất béo có chỉ số axit là 7 chứa tritearoylglixerol còn lẫn một lượng axit stearic?

Sản phẩm thu được khi cho chất béo tác dụng với NaOH loãng?

Khi đốt cháy a mol X (là trieste của glixerol với các axit đơn chức chứa mạch hở), thu được b mol CO₂ và c mol H₂O (b - c = 4a); Hiđro hoá m gam X cần 6,72 lít H₂, thu được 39 gam este no. Đun nóng m₁ gam M với 0,7 mol NaOH, cô cạn thu được bao nhiêu gam chất rắn. 

Tìm Z biết Z thõa mãn quá trình: Triolein → X → Y → Z

Xác định chỉ số xà phòng biết xà phòng hóa 63mg chất béo trung tính cần 10,08mg NaOH. 

Xác định chỉ số axit biết loại axit này có chứa tristearin và axit béo stearic trong đó có 89% tristearin?

Đâu không phải là este của axit béo và glixerol?

Phản ứng điều chế xà phòng?

Xà phòng hoá hỗn hợp X gồm hai triglixerit (tỷ lệ mol 1 : 1) thu được glixerol và hỗn hợp hai muối của hai axit béo có tỷ lệ mol là 1 : 2. Hãy cho biết có bao nhiêu cặp triglixerit thoả mãn?

Thuỷ phân 10g lipit cần 1,68 gam KOH. Từ 1 tấn lipit trên có thể điều chế được bao nhiêu tấn xà phòng natri loại 72%.

Khi ta thủy phân 1 chất béo T trong môi trường kiềm (NaOH), sau phản ứng thu được hỗn hợp gồm 2 muối natri của axit béo. Số công thức cấu tạo của chất béo thỏa mãn là gì?

Tại sao không dùng xà phòng khi giặt rửa bằng nước cứng?

Đốt cháy m gam một chất béo (triglixerit) cần 3,22 mol O₂, sinh ra 2,28 mol CO₂ và 2,12 mol H₂O. Cũng m gam chất béo này cho tác dụng NaOH thì khối lượng muối tạo thành là bao nhiêu?

Chất nào sau đây có PTK lớn nhất ?