Sau khi luộc trứng xong, albumin (protein lòng trắng trứng) bị thay đổi về cấu trúc nên lòng trắng trứng đang ở trạng thái trong suốt và lỏng chuyển sang trạng thái màu trắng đục và cứng lại. Đây là một minh chứng cho hiện tượng:

Axit nucleic nào bao gồm hai chuỗi polynucleotide.

Lipit là nhóm chất:

Đặc điểm nào được dùng chung cho cả ADN và ARN?

Chất nào sau đây được cấu tạo từ các axit amin?

Mỡ được nhận xét có chức năng chính của là

Bậc cấu trúc nào của prôtêtin ít bị ảnh hưởng nhất khi các liên kết hidrô trong prôtêin bị phá vỡ?

Chức năng không có ở prôtêin là

Cho các nhận định sau về lipit, có bao nhiêu đặc điểm đúng?

(1) Mỡ, dầu, sáp là các lipit đơn giản.

(2) Trong các phân tử mỡ, các axit béo và glixerol liên kết với nhau bằng liên kết peptit.

(3) Lipit là các hợp chất hữu cơ chỉ được cấu tạo từ 3 nguyên tố hóa học.

Khi sử dụng thử nghiệm của Biuret, đại phân tử nào sẽ tạo ra phản ứng dương tính (chuyển màu từ xanh lam sang hoa cà)?

Cho các nhận định sau về protein, nhận định nào đúng?

Nhận định nào sau đây được nhận xét không đúng khi nói về lipit?

Methionin rất quan trọng trong việc chuyển nhóm metyl và trong nhiều khía cạnh của quá trình trao đổi chất. Methionine cũng là axit amin "bắt đầu", có nghĩa là nó luôn là axit amin đầu tiên được kết hợp vào protein. Tuy nhiên, tại sao methionine không được tìm thấy ở đầu mỗi protein trưởng thành?

Cơ thể người không tiêu hóa được loại đường nào?

Chất sau đây thuộc loại đường Pentôzơ

Để chia Cacbohidrat ra thành ba loại là đường đơn, đường đôi và đường đa, người ta được nhận xét dựa vào?

Axit amin nào sau đây là axit amin phân cực là axit amin tạo protein được phát hiện cuối cùng, được phân lập lần đầu tiên vào những năm 1930?

Ví dụ về một axit amin phân cực là ____________

Cho các nhận định sau về lipit, nhận định nào không chính xác?

Fructôzơ thuộc loại:

Tính đa dạng và đặc thù của ADN được quy định bởi