ADMICRO
Phần trăm tinh bột bị thủy phân bởi amylase nước bọt?
Chính xác
Xem lời giải
Hãy suy nghĩ và trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án
ZUNIA12
Lời giải:
Báo saiTrong khoang miệng, khoảng 30% tinh bột bị thủy phân nhờ enzym amylase nước bọt hoặc enzim phân li cacbohydrat tác dụng ở pH = 6,8 và chuyển tinh bột thành đisaccarit- mantozơ.
ZUNIA9
AANETWORK