Một học sinh làm thí nghiệm về ảnh hưởng của nhiệt độ đến hoạt tính của enzim catalaza ở củ khoai tây như sau.
- Bước 1. Chuẩn bị 4 lát khoai tây :
+ Lát 1 là khoai tây sống để ở nhiệt độ thường ở phòng thí nghiệm.
+ Lát 2 là khoai tây sống đã để ở ngăn đá tủ lạnh 1 giờ.
+ Lát 3 là khoai tây chửi để ờ nhiệt độ thường ở phòng thí nghiệm.
+ Lát 4 là khoai tây chín đã để ở ngăn đá tủ lạnh 1 giờ.
- Bước 2. Sau khi lấy ra, nhỏ lên mỗi lát khoai tây 1 giọt ôxi già (H202) 3%.
- Bước 3. Quan sát hiện tượng ở trên 4 lát khoai tây.
Nhiều khả năng nhất học sinh đó sẽ thấy kết quả là:
Hãy suy nghĩ và trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án
Lời giải:
Báo saiPhương pháp:
Cơ chất của enzim catalaza là H2O2
Sản phẩm tạo thành sau phản ứng có enzim catalaza xúc tác là: O2 và H2O
Nhiệt độ thấp làm giảm hoạt tính của enzim
Lời giải:
Nhiều khả năng nhất học sinh đó sẽ thấy kết quả là lát 1 sủi nhiều bột, lát 2 sủi ít bọt, lát 3 và lát 4 không sủi bọt.