Một dịch chiết vi khuẩn lactic chứa đầy đủ các enzim cần thiết cho quá trình lên men latic từ glucose được ủ với: 200 µmol glucose; 20 µmol ATP; 20 µmol NAD+, 20 µmol ADP và 20 µmol P vô cơ. Việc ủ được tiến hành tới lúc cân bằng phản ứng. Lượng glucose và lượng axit lactic có mặt trong môi trường vào lúc phản ứng cân bằng tương ứng là:
Hãy suy nghĩ và trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án
Lời giải:
Báo saiSơ đồ lên men lactic như sau:
Qua sơ đồ ta thấy, 1 phân tử glucose cần sử dụng 2 phân tử ADP và 2 P vô cơ; 2 NAD+ mới tạo ra được 2 phân tử axit lactic
Ở đây dung dịch ban đầu thừa rất nhiều glucose, lượng ADP, P vô cơ và NAD+ là 20µM chỉ đủ cho 10 µM glucose phản ứng tạo 20 µM axit lactic
Sau khi phản ứng hoàn toàn, lượng glucose = 200-10 = 190 µM; lượng axit lactic = 20 µM