ADMICRO
Điều nào đúng về rennet?
Chính xác
Xem lời giải
Hãy suy nghĩ và trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án
Môn: Sinh Học Lớp 10
ZUNIA12
Lời giải:
Báo saiRennet là một tập hợp phức tạp của các enzym được tạo ra trong dạ dày của động vật nhai lại có vú. Chymosin, thành phần chính của nó, là một enzym protease có tác dụng làm đông cứng casein trong sữa. Ngoài chymosin, rennet còn chứa các enzym khác, chẳng hạn như pepsin và lipase.
ZUNIA9
AANETWORK