Cho các chất sau đây:

(1) H₂N–CH₂–CO–NH–CH₂–CO–NH–CH₂–COOH (X)

(2) H₂N–CH₂–CO–NH–CH(CH₃)– COOH (Y)

(3) H₂N–CH₂–CH₂–CO–NH–CH₂–CH₂–COOH (Z)

(4) H₂N–CH₂–CH₂–CO–NH–CH₂–COOH (T)

(5) H₂N–CH₂–CO–HN–CH₂–CO–NH–CH(CH₃)–COOH (U).

Có bao nhiêu chất nào thuộc loại đipepit?

Mấy tripeptit chứa 3 gốc aminoaxit khác nhau bên dưới?

Để phân biệt các dd glucozơ, glixerol, anđehit axetic, ancol etylic và Gly-Gly-Gly ta dùng:

Ba dung dịch: Metylamin (CH₃NH₂), glyxin (Gly) và alanylglyxin (Ala - Gly) đều phản ứng được với

Lòng trắng trứng là chất dịch không màu hoặc màu trắng ngà bên trong một quả trứng (trứng gà, trứng vịt). Lòng trắng trứng là nguồn thực phẩm giàu protein, bị đông tụ khi đun nóng hoặc tác dụng với axit, bazơ và một số muối. Lòng trắng trứng chứa loại protein nào sau đây?

Các loài thủy hải sản như lươn, cá… thường có nhiều nhớt, nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng hầu hết các chất này là các loại protein. Để làm sạch nhớt thì không thể dùng biện pháp nào sau đây?

Cho các phát biểu nào sau đây là sai

1, Tất cả các peptit đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân .

2, Trong phân tử tripeptit mạch hở có hai liên kết peptit.

3, Oligopeptit được tạo thành từ các gốc α- và β-amino axit.

4, Tripeptit Gly-Gly- Ala có phản ứng màu biure.

Protein phản ứng với Cu(OH)₂ tạo ra sản phẩm có màu đặc trưng

X và Y (M_X < M_Y) là 2 peptit mạch hở, đều tạo bởi glyxin và alanin, Z là (CH₃COO)₃C₃H₅. Đun nóng toàn bộ 31,88 g hỗn hợp T gồm X, Y, Z trong 1 lít NaOH 0,44M vừa đủ được B chứa 41,04 gam hỗn hợp muối. Biết trong T oxi chiếm 37,139% về khối lượng. Tính %Y có trong T?

Thuỷ phân 1,0 mol H₂N-CH(CH₃)-CO-NH-CH₂-CO-NH-CH₂-CH₂-CO-NH-CH(C₆H₅)-CO-NH-CH(CH₃)-COOH được mấy mol α-amino axit ?

Tiến hành thí nghiệm phản ứng màu biure theo các bước sau đây:

Bước 1: Cho vào ống nghiệm 0,5 ml dung dịch protein 10% (lòng trắng trứng gà hoặc trứng vịt), cho tiếp 1 - 2 ml nước cất, lắc đều ống nghiệm.

Bước 2: Cho tiếp 1 - 2 ml dung dịch NaOH 30% (đặc) và 1 - 2 giọt dung dịch CuSO4 2% vào rồi lắc ống nghiệm.

Bước 3: Để yên ống nghiệm 2 - 3 phút.

Cho các phát biểu sau:

(1) Sau bước 1 ta thu được dung dịch protein.

(2) Thí nghiệm này có thể tiến hành ở điều kiện thường và không cần đun nóng.

(3) Sau bước 2, dung dịch ban đầu xuất hiện màu xanh tím.

(4) Sau bước 3, màu xanh tím đậm dần rồi biến mất.

(5) Phản ứng màu biure xảy ra thuận lợi trong môi trường kiềm.

(6) Có thể thay lòng trắng trứng gà hoặc vịt bằng dầu ăn.

Số phát biểu đúng là

Đốt 81,24 gam X gồm 0,07 mol peptit A (cấu tạo từ 2 aminoaxit trong số Gly, Ala, Val, Glu) và 2 este B, C mạch hở có cùng số liên lết ℼ trong phân tử ( MB > MC; B no, C đơn chức) cần 78,288 lít khí O₂ thu được CO₂, H₂O và 3,136 lít N₂. Mặt khác thủy phân X trên cần 570ml NaOH 2M, thu được T chứa 4 muối và 0,29 mol hỗn hợp 2 ancol no Y và Z ( M_Y = 2,875M_X < 150). Dẫn toàn ancol này qua bình đựng Na dư thì thấy khối lượng bình tăng 23,49g. Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn, thể tích các khí đo ở đktc, T không chứa HCOONa. Phần trăm khối lượng của C gần nhất với giá trị nào bên dưới đây?

Chất phân biệt tinh bột, glixerin, lòng trắng trứng riêng biệt dưới đây?

Khi nói về peptit và protein, phát biểu nào sau đây là sai?

Khối lượng của 1 đoạn mạch tơ nitron là 80560 đvC. Số lượng mắt xích trong đoạn mạch tơ nitron là:

Thủy phân hoàn toàn một lượng peptit X thu được hỗn hợp sản phầm gồm 4,5 gam glyxin; 3,56 gam alanin và 2,34 gam valin . Thủy phân không hoàn toàn X thu được tripeptit Ala-Val-Gly và đipeptit Gly –Ala , không thu được đipeptit Ala-Gly. Công thức cấu tạo của X là

Hỗn hợp X chứa 0,2mol Glyxin và 0,1 mol Alanin. Khối lượng đipeptit tối đa tạo thành là

Lòng trắng trứng phản ứng với Cu(OH)2 tạo thành sản phẩm có màu đặc trưng là

Nhận xét nào sau đây không đúng?

Phát biểu nào sau đây là sai

Thủy phân 1250 gam protein X thu được 425 gam alanin. Nếu phân tử khối của X bằng 100000 g/mol thì số mắt xích alanin có trong X là