Các enzym phân hủy, thay đổi hoặc tổng hợp một thành phần thực phẩm thông qua

Trước đây, trong nhà máy thuộc da, người ta dùng dung dịch NaOH để tẩy lông. Phương pháp này vừa độc vừa ăn mòn dụng cụ. Ngày nay, người ta có thể thay bằng enzim nào trong các enzim sau?

Giải thích vì sao khi muối chua rau quả (lên men Lactic) người ta thường đổ ngập nước và đậy kín?

1 nguyên tử sắt phải mất 300 năm để phân hủy 1 phân tử H₂O₂ thành H₂O, O₂. Nhưng một phân tử enzim catalaza chỉ cần 1 giây có thể phân hủy 1 phân tử H₂O₂ thành   , điều đó cho thấy đặc tính gì của enzim trong số các đặc tính sau:

Chỉ cần một loại enzym nào đó không hoạt động thì sẽ gây bệnh rối loạn chuyển hóa, nguyên nhân là do sự thiếu vắng của enzym này sẽ làm cho: 

Để phân giải xenlulôzơ, vi sinh vật tiết ra enzim

Cây xanh tổng hợp chất hữu cơ từ chất vô cơ nhờ sử dụng năng lượng ánh sáng trong quá trình nào sau đây?

Enzim có bản chất là

Chất khí được thải ra trong quá trình quang hợp là:

Tốc độ của quá trình hô hấp phụ thuộc vào

Ở vi nấm, chuỗi chuyền electron trong hô hấp có ở

Chu trình TCA tạo ra ___________

Bước xác định tốc độ của động học Michaelis Menten là

Đường phân là quá trình

Enzim nào sau đây được tạo ra bởi peroxisome có trong tế bào thực vật, nhưng không có trong tế bào người?

Nói về trung tâm hoạt động của enzim, có các phát biểu sau:

(1) Là nơi liên kết chặt chẽ, cố định với cơ chất.

(2) Là chỗ lõm hoặc khe hở trên bề mặt enzim.

(3) Có cấu hình không gian tương thích với cấu hình không gian cơ chất.

(4) Mọi enzim đều có trung tâm hoạt động giống nhau.

Trong các phát biểu trên, những phát biểu đúng là:

Cơ quan nào chuyển hóa năng lượng dự trữ trong thức ăn thành các hợp chất để tế bào sử dụng thuận tiện hơn?

Chất khí được thải ra trong quá trình quang hợp là

Các sắc tố quang hợp có nhiệm vụ gì?

Năng lượng được chiết xuất trong tế bào thông qua quá trình ........  , trong đó glucose được phân hủy để tạo ra năng lượng được lưu trữ trong một phân tử.