JavaScript is required

Để xà phòng hóa 63 mg chất béo trung tính cần 10,08 mg NaOH. Xác định chỉ số xà phòng của chất béo đem dùng.

A.
112
B.
124
C.
224
D.
214
Trả lời:

Đáp án đúng: C


Chỉ số xà phòng hóa là số mg KOH cần thiết để xà phòng hóa hoàn toàn 1 gam chất béo. Đổi 63 mg = 0,063 gam chất béo và 10,08 mg NaOH = 0,01008 gam NaOH. Ta có: nNaOH = 0,01008/40 = 0,000252 mol. Để xà phòng hóa 0,063 gam chất béo cần 0,000252 mol NaOH. => Để xà phòng hóa 1 gam chất béo cần: (0,000252/0,063) mol NaOH = 0,004 mol NaOH. Vì 1 mol NaOH tương ứng với 1 mol KOH, nên để xà phòng hóa 1 gam chất béo cần 0,004 mol KOH. => Khối lượng KOH cần là: 0,004 * 56 = 0,224 gam = 224 mg. Vậy chỉ số xà phòng hóa của chất béo là 224.

Câu hỏi liên quan