Tinh dầu có:

Tính sát trùng

Không có tính sát trùng

Có tính thơm

Có tính sát trùng và tính thơm

Trả lời:

Đáp án đúng: D

Tinh dầu thường có cả tính sát trùng (khả năng tiêu diệt hoặc ức chế sự phát triển của vi sinh vật) và tính thơm (mùi hương đặc trưng). Do đó, đáp án đúng nhất là phương án kết hợp cả hai đặc tính này.

1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh - Phần 24

Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 37:

Chất ức chế hoạt tính của enzym là những chất:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Chất ức chế hoạt tính enzym là những chất có khả năng làm chậm hoặc ngừng hoạt động xúc tác của enzym. Chúng có thể liên kết với enzym tại vị trí hoạt động hoặc một vị trí khác, gây ra sự thay đổi cấu trúc làm giảm hoặc mất khả năng liên kết với cơ chất và thực hiện phản ứng. Do đó, đáp án chính xác là "Kiềm hãm hoạt động của enzym".

Câu 38:

Nhận định đúng về Maltose:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Maltose là một disaccharide được tạo thành từ hai đơn vị glucose liên kết với nhau bằng liên kết α-1,4-glycosid. Nó là sản phẩm của quá trình thủy phân tinh bột bởi enzyme amylase. Do có nhóm aldehyde tự do nên maltose có tính khử.

Câu 39:

Nhận định về cellulose, chọn phát biểu đúng:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Cellulose là một polysaccharide cấu trúc chính của thành tế bào thực vật. Nó có các đặc điểm sau:

- Không có cấu trúc phân nhánh: Cellulose là một polymer mạch thẳng của glucose.

- Được nối với nhau bằng liên kết β-1,4-glycosidic: Các đơn vị glucose trong cellulose được liên kết với nhau bằng liên kết β-1,4-glycosidic, tạo thành các chuỗi dài.

- Đối với người không có giá trị dinh dưỡng: Con người không có enzyme để tiêu hóa cellulose, vì vậy nó không có giá trị dinh dưỡng trực tiếp.

Vì vậy, tất cả các phát biểu trên đều đúng.

Câu 40:

Glucose tham gia vào thành phần cấu tạo các chất sau đây, ngoại trừ:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Glucose (đường глюкоза) là một monosaccharide quan trọng và là đơn vị cấu tạo của nhiều disaccharide và polysaccharide.
- Maltose (đường mạch nha) được cấu tạo từ hai phân tử glucose.
- Glycogen (tinh bột động vật) là một polysaccharide dự trữ glucose ở động vật.
- Sucrose (đường mía) được cấu tạo từ một phân tử glucose và một phân tử fructose.
- Mannose là một monosaccharide, nhưng không được tạo thành từ glucose. Mannose là một đồng phân của glucose, có nghĩa là chúng có cùng công thức phân tử nhưng cấu trúc khác nhau. Do đó, glucose không tham gia vào thành phần cấu tạo của mannose.

Câu 41:

Nhận định về lactose, chọn câu đúng:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Lactose là một loại đường disaccharide được tìm thấy trong sữa. Nó không có nhiều ở gan, không phải là glucid dự trữ ở cơ, và không trực tiếp tham gia điều hòa đường huyết. Các đáp án trên đều sai. Do không có đáp án đúng nên tôi sẽ đánh dấu một đáp án gần đúng nhất.

* Đáp án 1 sai: Lactose không có nhiều ở gan.
* Đáp án 2 sai: Lactose có tính khử.
* Đáp án 3 sai: Lactose không phải là glucid dự trữ ở cơ.
* Đáp án 4 sai: Lactose không trực tiếp tham gia điều hòa đường huyết.

Câu 42:

Amylose có cấu tạo mạch thẳng do các đơn vị α-D Glucose nối với nhau bằng:

Lời giải: