Thể thiếu dinh dưỡng nào là biểu hiện của sự chậm phát triển kéo dài hoăc một dấu hiệu của sự chậm lớn trong quá khứ:

Nhóm lương thực: gồm gạo, mì, ngô, khoai...

Nhóm giàu chất đạm (thịt, cá, sữa, trứng, đậu, đậu nành...)

Nhóm giàu chất béo: như mỡ, bơ, dầu, đậu phụng, mè

Nhóm rau, quả: cung cấp vitamin, chất khoáng và chất xơ

Địa điểm phải cao ráo, sạch sẽ, có đủ diện tích để bố trí các phòng

Thuận lợi cho người ăn và cho việc vận chuyển lương thực, thực phẩm

Xa các nơi nhiễm bẫn nhiễm độc ít nhất 50m

Gần trường học và bệnh viện

Vitamin A ở gan > 10 mg/kg

Vitamin A ở gan > 20 mg/kg

Vitamin A ở gan > 50 mg/kg

Vitamin A ở gan > 200 mg/kg

10 g/100ml

11 g/100ml

12 g/100ml

13 g/100ml

5%

10%

15%

20%

Lao

Viêm loét dạ dày tá tràng

Viêm đa khớp dạng thấp

Hen suyễn

Độ ẩm nhất định

Không khí nhất định

Nước nhất định

Nhiệt độ và độ ẩm nhất định

Phát triển hệ sinh thái Vườn Ao Chuồng

Xác định tỷ lệ mắc của các bệnh dinh dưỡng

Xác định tỷ lệ chết của các bệnh dinh dưỡng

Để cải thiện tình trạng ăn uống và dinh dưỡng của nhân dân

Cất thông tin vào tủ hồ sơ lưu trử

Dùng thông tin này để đánh giá hoạt động của cơ sở y tế

Sử lý thông tin để có dự báo tiến triển các vấn đề dinh dưỡng từ đó đề xuất với chính quyền có đường lối dinh dưỡng thích hợp

Có quyết định về biên chế cho cơ sở mà đoàn giám sát đã làm việc

Trẻ em trước tuổi đi học

Vị thành niên

Nam trưởng thành

Nữ trưởng thành