Ống dẫn khí nén thường đặt vị trí nào trong thiết bị khuấy trộn?

Trên đáy thiết bị

Trên thành thiết bị

Trên mặt chất lỏng

Giữa khối chất lỏng

Trả lời:

Đáp án đúng: A

Ống dẫn khí nén trong thiết bị khuấy trộn thường được đặt ở giữa khối chất lỏng. Việc này giúp khí nén được phân tán đều trong toàn bộ thể tích chất lỏng, tăng hiệu quả khuấy trộn và hòa tan khí vào chất lỏng. Nếu đặt ở đáy, khí có thể tập trung và tạo bọt lớn. Nếu đặt trên thành hoặc trên mặt chất lỏng, khả năng phân tán khí sẽ kém, hiệu quả khuấy trộn giảm.

290 câu trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án - Phần 2

Cùng ôn thi với bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Kỹ thuật thực phẩm có đáp án mà tracnghiem.net chia sẽ dưới đây, nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành chuẩn bị cho kì thi sắp tới.

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 31:

Đại lượng nào cần lưu ý khi thiết kế hệ thống thiết bị khuấy trộn chất lỏng bằng khí nén?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Khi thiết kế hệ thống thiết bị khuấy trộn chất lỏng bằng khí nén, áp suất khí là một đại lượng cực kỳ quan trọng cần lưu ý. Áp suất khí quyết định đến hiệu quả khuấy trộn, mức độ hòa tan của khí vào chất lỏng, và năng lượng tiêu thụ của hệ thống. Nếu áp suất quá thấp, sự khuấy trộn sẽ không hiệu quả. Nếu áp suất quá cao, có thể gây ra các vấn đề về an toàn và lãng phí năng lượng. Các yếu tố khác như đường kính, chiều dài thiết bị, và loại khí nén cũng quan trọng, nhưng áp suất khí là yếu tố tiên quyết ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình khuấy trộn.

Câu 32:

Quá trình gọi là lọc áp lực khi:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Lọc áp lực là quá trình sử dụng áp suất để tăng tốc độ lọc. Áp suất này thường được tạo ra bằng cách tăng áp suất phía trước vách ngăn lọc (ví dụ, bằng bơm hoặc máy nén) để đẩy chất lỏng qua màng lọc nhanh hơn. Các phương án khác không mô tả đúng cách áp suất được sử dụng trong lọc áp lực.

Đáp án đúng là: Tăng áp suất trước vách ngăn lọc bằng cách dùng bơm hay máy nén

Câu 33:

Quá trình gọi là lọc chân không khi:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Lọc chân không là quá trình sử dụng bơm chân không để tạo ra sự chênh lệch áp suất giữa hai bên vách ngăn lọc. Cụ thể, bơm chân không được sử dụng để giảm áp suất phía sau vách ngăn lọc, tạo ra lực hút kéo chất lỏng qua vách ngăn, giữ lại chất rắn. Do đó, đáp án đúng là giảm áp suất phía sau vách ngăn lọc.

Câu 34:

Lượng nước lọc riêng là….:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Lượng nước lọc riêng được định nghĩa là lượng nước lọc thu được trên một đơn vị diện tích bề mặt vách ngăn lọc. Đây là một chỉ số quan trọng để đánh giá hiệu quả của quá trình lọc.

Câu 35:

Tốc độ lọc là…:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Tốc độ lọc được định nghĩa là lượng nước lọc (filtrate) thu được trên một đơn vị diện tích bề mặt vách ngăn lọc trong một đơn vị thời gian. Điều này cho biết hiệu suất của quá trình lọc, tức là bao nhiêu nước lọc có thể thu được trên một diện tích lọc nhất định trong một khoảng thời gian cụ thể. Các lựa chọn khác không chính xác vì chúng đề cập đến lượng nước lọc trên một đơn vị thời gian (không tính đến diện tích), lượng bã lọc (không phải nước lọc), hoặc lượng huyền phù (chất lỏng chứa các hạt rắn lơ lửng).

Câu 36:

Tại Thái Lan, hoa nào được ưa chuộng nhất là:

Lời giải: