Nước trong rau quả có thể tồn tại dưới dạng:

Có nhiều photphatid là 1 photpho lipit quan trọng, có độ tan chảy thấp và dễ đồng hóa

Có nhiều acid béo no cần thiết, có độ tan chảy thấp và dễ đồng hóa

Ở trạng thái nhũ tương có độ phân tán cao, Có nhiều acid béo no cần thiết

Có độ tan chảy thấp và dễ đồng hóa. Có nhiều photphatid và ở trạng thái nhũ tương có độ phân tán cao

50-75

70-85

80-95

100-115

Dựa vào kết quả xét nghiệm và theo chỉ định của thầy thúc đặc biệt và với liều cao

Chỉ những người ăn không đủ chất dinh dưỡng

Chỉ áp dụng với những người mắc viêm eo dạ dày

Chỉ áp dụng với người già ở nhà hoặc viện dưỡng lão không được tiếp xúc với ánh nắng mặt trời

suy dinh dưỡng thể phù

suy dinh dưỡng thể teo đét

suy dinh dưỡng thể kết hợp

suy dinh dưỡng thể thấp còi

Thiếu ăn về số lượng, chất lượng và mắc các bệnh nhiễm khuẩn

Đói nghèo, lạc hậu

Do sự bất cập trong các dịch vụ chăm bà mẹ, trẻ em

Do thiếu vi chất dinh dưỡng

Mắc bệnh sởi

Mắc bệnh giun sán

Mắc bệnh thủy đậu

Mắc bệnh tay, chân, miệng

Sinh năng lượng

Cung cấp các vitamin tan trong lipid

Gây hương vị thơm ngon cho bữa ăn

Là tổ chức bảo vệ, tổ chức đệm của các cơ quan trong cơ thể

Số lượng tuyệt đối của các a. amin bên trong khẩu phần

Sự cân đối của các a. amin bên trong khẩu phần

Độ bền vững với nhiệt độ

Số lượng tuyệt đối và sự cân đối của các a. amin bên trong khẩu phần

Cung cấp đủ năng lượng theo nhu cầu cơ thể

Cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết

Các chất dinh dưỡng có tỷ lệ thích hợp

Cân đối giữa P/L/G

Cung cấp đủ năng lượng theo nhu cầu cơ thể và đủ các chất dinh dưỡng cần thiết

Cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết ở tỷ lệ thích hợp

Các chất dinh dưỡng có tỷ lệ thích hợp

Cung cấp đủ năng lượng; đủ các chất dinh dưỡng ở tỷ lệ thích hợp