Việc bổ sung vi chất dinh dưỡng và chất khoáng ở người già nên:

Dựa vào kết quả xét nghiệm và theo chỉ định của thầy thúc đặc biệt và với liều cao

Chỉ những người ăn không đủ chất dinh dưỡng

Chỉ áp dụng với những người mắc viêm eo dạ dày

Chỉ áp dụng với người già ở nhà hoặc viện dưỡng lão không được tiếp xúc với ánh nắng mặt trời

Trả lời:

Đáp án đúng: A

Việc bổ sung vi chất dinh dưỡng và chất khoáng ở người già cần hết sức thận trọng. Việc tự ý bổ sung, đặc biệt với liều cao, có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Do đó, việc bổ sung nên dựa trên kết quả xét nghiệm và theo chỉ định của thầy thuốc, để đảm bảo đúng liều lượng và phù hợp với tình trạng sức khỏe của từng người. Các phương án còn lại đều không bao quát được hết các trường hợp và có thể dẫn đến sai sót trong việc bổ sung vi chất dinh dưỡng cho người già.

500 câu trắc nghiệm Dinh dưỡng học - Phần 8

Bộ 500 câu hỏi trắc nghiệm Dinh dưỡng học có đáp án được tracnghiem.net chia sẻ dưới đây, nhằm giúp các bạn sinh viên có thêm tư liệu tham khảo!

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 48:

Thể suy dinh dưỡng nào sau đây không phải là suy dinh dưỡng nặng trên lâm sàng:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Suy dinh dưỡng nặng trên lâm sàng bao gồm 3 thể chính: thể phù (kwashiorkor), thể teo đét (marasmus), và thể kết hợp (marasmus-kwashiorkor). Suy dinh dưỡng thể thấp còi (stunting) là một dạng suy dinh dưỡng mãn tính, ảnh hưởng đến chiều cao của trẻ so với tuổi, nhưng không được coi là một dạng suy dinh dưỡng nặng trên lâm sàng như ba thể kể trên.

Câu 49:

Nguyên nhân trực tiếp dẫn đến suy dinh dưỡng là:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Nguyên nhân trực tiếp dẫn đến suy dinh dưỡng ở trẻ em là do chế độ ăn uống không đủ về số lượng và chất lượng, kết hợp với việc mắc các bệnh nhiễm khuẩn. Các bệnh nhiễm khuẩn làm giảm khả năng hấp thu chất dinh dưỡng và tăng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể, từ đó làm trầm trọng thêm tình trạng suy dinh dưỡng. Các yếu tố như đói nghèo, lạc hậu, bất cập trong dịch vụ chăm sóc bà mẹ và trẻ em, hay thiếu vi chất dinh dưỡng là các yếu tố gián tiếp, góp phần làm tăng nguy cơ suy dinh dưỡng, nhưng không phải là nguyên nhân trực tiếp.

Câu 50:

Bổ sung vitamin A làm giảm tử vong ở trẻ bị:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch, đặc biệt là ở trẻ em. Thiếu vitamin A làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng, trong đó có bệnh sởi. Bổ sung vitamin A cho trẻ bị sởi giúp giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh và giảm nguy cơ tử vong. Các bệnh giun sán, thủy đậu và tay chân miệng không liên quan trực tiếp đến việc giảm tử vong nhờ bổ sung vitamin A.

Câu 1:

Vai trò nào trong số các vai trò sau đây của Lipid là quan trọng nhất trong dinh dưỡng người?

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Lipid có nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể, nhưng trong dinh dưỡng người, vai trò sinh năng lượng là quan trọng nhất. Lipid là nguồn cung cấp năng lượng đậm đặc (9 kcal/g), cao hơn nhiều so với carbohydrate (4 kcal/g) và protein (4 kcal/g). Năng lượng từ lipid rất quan trọng cho các hoạt động sống và duy trì chức năng cơ thể. Các vai trò khác như cung cấp vitamin tan trong lipid, gây hương vị thơm ngon cho bữa ăn, và là tổ chức bảo vệ cũng quan trọng, nhưng không phải là vai trò quan trọng *nhất* trong dinh dưỡng người.

Câu 2:

Giá trị dinh dưỡng của Protid trong khẩu phần phụ thuộc vào:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Giá trị dinh dưỡng của protein (protid) phụ thuộc vào thành phần và tỷ lệ các axit amin thiết yếu. Một khẩu phần ăn có đủ số lượng protein nhưng thiếu cân đối về các axit amin thiết yếu thì cơ thể cũng không thể sử dụng hiệu quả protein đó. Do đó, cả số lượng tuyệt đối và sự cân đối của các axit amin bên trong khẩu phần đều quan trọng để đánh giá giá trị dinh dưỡng của protid.

Câu 3:

Yêu cầu đầu tiên của một khẩu phần hợp lý:

Lời giải: