Glucuronic là một trong những dẫn chất uronic của glucose và galactose tham gia vào cơ hế khử độc, liên hợp bilirubin tại:

Lách

Mật

Thận

Gan

Trả lời:

Đáp án đúng: D

Glucuronic acid được sử dụng trong cơ thể để liên hợp với các chất độc, bilirubin và các chất khác để tăng tính tan trong nước và giúp chúng dễ dàng bài tiết ra khỏi cơ thể. Quá trình liên hợp này chủ yếu xảy ra tại gan.

1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh - Phần 20

Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 39:

Nhân định về tinh bột, chọn câu đúng:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Tinh bột là một polysaccharide carbohydrate lớn, là chất rắn màu trắng, vô định hình, không vị, không mùi và không tan trong nước lạnh. Tinh bột được tạo thành từ hai loại polymer của glucose: amylose và amylopectin. Dung dịch hồ tinh bột tác dụng với dung dịch iod tạo thành màu xanh tím.

Câu 40:

Sự thủy phân hoàn toàn cellulose trong acid loãng cho những phân tử:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Cellulose là một polysaccharide cấu tạo từ các đơn vị glucose liên kết với nhau bằng liên kết β-1,4-glycosidic. Khi thủy phân hoàn toàn cellulose trong môi trường acid loãng hoặc nhờ enzyme cellulase, các liên kết glycosidic này bị phá vỡ, tạo ra các phân tử glucose. Các lựa chọn khác không phải là sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân hoàn toàn cellulose. Cellobiose là một disaccharide được tạo thành từ hai đơn vị glucose, nó là một sản phẩm trung gian khi thủy phân cellulose không hoàn toàn. Sorbitol là một polyol (alcohol đa chức), không phải là sản phẩm của thủy phân cellulose. Amylodextrin là một sản phẩm thủy phân của tinh bột, không liên quan đến cellulose.

Câu 41:

Nhận định về pectin, chọn câu đúng:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Pectin là một phức hợp polysaccarid, không phải homopolysaccarid (chỉ chứa một loại đơn phân). Pectin có nhiều trong trái cây và có khả năng tạo gel, ứng dụng nhiều trong công nghiệp thực phẩm, do đó có giá trị kinh tế.

Câu 42:

Khi oxy hóa glucose bằng Cu²⁺ ta được:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Glucose bị oxy hóa bởi Cu(OH)₂ tạo thành acid gluconic.

Câu 43:

Nhu cầu lipid hằng ngày chiếm bao nhiêu % khẩu phần ăn?

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Nhu cầu lipid (chất béo) hằng ngày nên chiếm khoảng 15-20% tổng năng lượng khẩu phần ăn để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng, các acid béo thiết yếu và hỗ trợ hấp thu các vitamin tan trong dầu. Các lựa chọn khác không phù hợp vì mức quá thấp (5-10%) có thể dẫn đến thiếu hụt năng lượng và các acid béo thiết yếu, trong khi mức quá cao (30-35% hoặc 40-45%) có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và các vấn đề sức khỏe khác.

Câu 44:

Dựa vào phương pháp điện di trên giá polyacrylamide, Lipoprotein được phân thành bao nhiêu loại:

Lời giải: