Sự thủy phân hoàn toàn cellulose trong acid loãng cho những phân tử:
Trả lời:
Đáp án đúng: A
Cellulose là một polysaccharide cấu tạo từ các đơn vị glucose liên kết với nhau bằng liên kết β-1,4-glycosidic. Khi thủy phân hoàn toàn cellulose trong môi trường acid loãng hoặc nhờ enzyme cellulase, các liên kết glycosidic này bị phá vỡ, tạo ra các phân tử glucose. Các lựa chọn khác không phải là sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân hoàn toàn cellulose. Cellobiose là một disaccharide được tạo thành từ hai đơn vị glucose, nó là một sản phẩm trung gian khi thủy phân cellulose không hoàn toàn. Sorbitol là một polyol (alcohol đa chức), không phải là sản phẩm của thủy phân cellulose. Amylodextrin là một sản phẩm thủy phân của tinh bột, không liên quan đến cellulose.
Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.
50 câu hỏi 60 phút