Điều trị ngộ độc thức ăn do salmonella chủ yếu là dùng:

Ngộ độc thức ăn do Salmonella thường gây ra các triệu chứng như nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng và sốt. Điều trị chủ yếu tập trung vào việc bù nước và điện giải bị mất do nôn mửa và tiêu chảy (truyền dịch). Kháng sinh thường không được sử dụng trừ khi có nhiễm trùng lan rộng hoặc bệnh nhân có nguy cơ cao bị biến chứng. Các biện pháp khác như thuốc chống nôn, cầm tiêu chảy chỉ nên được sử dụng khi thật sự cần thiết và dưới sự chỉ định của bác sĩ. Rửa dạ dày và gây nôn thường không được khuyến cáo trong trường hợp này. Chế độ ăn kiêng phù hợp cũng quan trọng trong quá trình phục hồi. Vậy đáp án phù hợp nhất là truyền dịch và kháng sinh trong trường hợp cần thiết.