290 câu trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm
tracnghiem.net chia sẻ hơn 290 câu trắc nghiệm môn Kỹ thuật thực phẩm có đáp án dành cho các bạn sinh viên chuyên ngành có thêm tư liệu học tập, ôn tập chuẩn bị cho kì thi kết thúc học phần sắp diễn ra. Để việc ôn tập trở nên hiệu quả hơn, các bạn có thể ôn theo từng phần trong bộ câu hỏi này bằng cách trả lời lần lượt các câu hỏi cũng như so sánh đáp và lời giải chi tiết được đưa ra. Sau đó các bạn hãy chọn tạo ra đề ngẫu nhiên để kiểm tra lại kiến thức mình đã ôn tập được nhé!
Chọn hình thức trắc nghiệm (20 câu/20 phút)
Chọn phần
-
Câu 1:
Đại lượng đặc trưng cho quá trình khuấy trộn là gì?
A. Cường độ khuấy và năng lượng tiêu hao
B. Năng lượng tiêu hao
C. Cường độ khuấy
D. Độ nhớt
-
Câu 2:
Giá trị chuẩn số Reynolds của dòng chảy trong ống là Re =200:
A. chế độ lắng quá độ
B. chế độ lắng dòng
C. chế độ lắng rối
D. Không xác định
-
Câu 3:
Cường độ khuấy trộn là gì?
A. Chất lượng kết quả khuấy theo thời gian
B. Chất lượng kết quả khuấy theo không gian
C. Hiệu suất khuấy
D. Chất lượng kết quả khuấy theo thời gian và không gian
-
Câu 4:
Giá trị chuẩn số Reynolds của dòng chảy trong ống là Re =15200:
A. chế độ lắng rối
B. chế độ lắng quá độ
C. chế độ lắng dòng
D. Không xác định
-
Câu 5:
Cường độ khuấy trộn được đặc trưng bằng đại lượng nào?
A. Chuẩn số Nusselt
B. Chuẩn số Prandtl
C. Chuẩn số Reynolds
D. Chuẩn số Frude
-
Câu 6:
Khi sử dụng cánh khuấy mái chèo, để tăng sự khuấy trộn chất lỏng ta thường dùng loại nào?
A. Mái chèo 1 cánh
B. Mái chèo 2 cánh
C. Mái chèo nhiều cánh
D. Mái chèo hình khung
-
Câu 7:
Ưu điểm của cánh khuấy mái chèo là gì?
A. Cấu tạo đơn giản, dễ gia công
B. Cấu tạo đơn giản, dễ gia công, thích hợp chất lỏng dễ phân lớp
C. Cấu tạo đơn giản, thích hợp chất lỏng độ nhớt nhỏ
D. Cấu tạo đơn giản, dễ gia công, thích hợp chất lỏng độ nhớt nhỏ
-
Câu 8:
Để giảm thời gian lắng ta thường:
A. Thay đổi hướng, phương dòng chảy, giảm chiều cao lắng
B. Không thay đổi hướng, phương dòng chảy, giảm chiều cao lắng
C. Thay đổi hướng, phương dòng chảy, tăng chiều cao lắng
D. Không thay đổi hướng, phương dòng chảy, tăng chiều cao lắng
-
Câu 9:
Nhược điểm của cánh khuấy mái chèo là gì?
A. Hiệu suất thấp đối với chất lỏng nhớt, không khuấy được nhũ tương
B. Hiệu suất thấp đối với chất lỏng không nhớt, không khuấy được chất lỏng dễ phân lớp
C. Hiệu suất thấp đối với chất lỏng nhớt cao, không khuấy được huyền phù
D. Không khuấy được huyền phù
-
Câu 10:
Nhược điểm của thiết bị lắng hệ bụi nhiều ngăn là…:
A. Tháo cặn khó khăn
B. Chiều cao lắng lớn
C. Thiết bị cồng kềnh
D. Hiệu suất thấp
-
Câu 11:
Để tăng sự tuần hoàn chất lỏng khi khuấy trộn, ta thường chọn loại cánh khuấy nào?
A. Mái chèo
B. Chân vịt
C. Tua bin
D. Mỏ neo
-
Câu 12:
Vách ngăn trong thiết bị lắng nhiều ngăn có nhiều vụ:
A. Thay đổi hướng chuyển động dòng hỗn hợp khí bụi
B. Thay đổi hướng chuyển động dòng khí sạch
C. Thay đổi hướng chuyển động dòng bụi
D. Thay đổi hướng chuyển động dòng tháo bụi
-
Câu 13:
Ưu điểm của cánh khuấy chân vịt là gì?
A. Cấu tạo đơn giản, dễ gia công
B. Hiệu suất cao khi khuấy chất lỏng có độ nhớt lớn
C. Khuấy mãnh liệt
D. Cường độ khuấy lớn, năng lượng tiêu hao nhỏ khi số vòng quay lớn
-
Câu 14:
Nhược điểm của cánh khuấy chân vịt là gì?
A. Hiệu suất thấp khi khuấy chất lỏng có độ nhớt thấp, thể tích chất lỏng bị hạn chế khi khuấy mãnh liệt
B. Hiệu suất thấp đối với chất lỏng không nhớt, không khuấy được chất lỏng dễ phân lớp
C. Không khuấy được huyền phù
D. Hiệu suất thấp khi khuấy chất lỏng có độ nhớt cao, thể tích chất lỏng bị hạn chế khi khuấy mãnh liệt
-
Câu 15:
Đối với thiết bị lắng liên tục thì…:
A. Nước trong thu liên tục, nhập liệu liên tục và cặn được tháo ra liên tục
B. Nhập liệu liên tục và nước trong thu liên tục
C. Nhập liệu liên tục và cặn được tháo ra liên tục
D. Nước trong thu liên tục, nhập liệu liên tục và cặn được tháo ra theo chu kỳ
-
Câu 16:
Nguyên tắc làm việc của cánh khuấy tua bin là gì?
A. Tương tự bơm pittông
B. Tương tự bơm ly tâm
C. Tương tự bơm chân không
D. Tương tự bơm cánh trượt
-
Câu 17:
Lắng trong thiết bị mà dòng hỗn hợp chuyển động quanh một đường tâm cố định là:
A. Cyclon
B. Máy ly tâm
C. Lắng nhiều tầng làm việc bán liên tục
D. Lắng nhiều tầng làm việc liên tục
-
Câu 18:
Ưu điểm của cánh khuấy tua bin là gì?
A. Cấu tạo đơn giản, dễ gia công
B. Rẻ tiền
C. Khuấy mãnh liệt
D. Hiệu suất cao, hòa tan nhanh, thuận lợi cho quá trình liên tục
-
Câu 19:
Nhược điểm của cánh khuấy tua bin là gì?
A. Cấu tạo phức tạp, đắt tiền
B. Hiệu suất thấp đối với chất lỏng không nhớt, không khuấy được chất lỏng dễ phân lớp
C. Không khuấy được huyền phù
D. Hiệu suất thấp khi khuấy chất lỏng có độ nhớt cao, thể tích chất lỏng bị hạn chế khi khuấy mãnh liệt
-
Câu 20:
Hỗn hợp khí bụi vào thiết bị Cyclone lắng theo:
A. Phương tiếp tuyến của Cyclone
B. Ống trung tâm từ dưới lên
C. Ống trung tâm từ trên xuống
D. Phương pháp tuyến của Cyclone
Đề thi liên quan
400+ câu hỏi trắc nghiệm môn Linh kiện điện tử
Ôn thi với 400+ câu hỏi trắc nghiệm môn Linh kiện điện tử có đáp án dưới đây, nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành Kỹ thuật hệ thống lại kiến thức, chuẩn bị cho kì thi sắp diễn ra.
2330 câu hỏi trắc nghiệm chứng chỉ hành nghề xây dựng
Ngân hàng câu hỏi trắc nghiệm Sát hạch cấp chứng chỉ hành nghề xây dựng dành cho các sinh viên và kỹ sư khối ngành xây dựng tham khảo, ôn tập khi thực hiện sát hạch cấp chứng chỉ hành nghề.
350+ Câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ chế tạo máy
Hi vọng với bộ câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ chế tạo máy có đáp án này sẽ giúp cho các bạn sinh viên có thêm tư liệu ôn tập và thi cử đạt kết quả cao.
