Cơ sở nào sau đây không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm?

Theo quy định của pháp luật Việt Nam về an toàn thực phẩm, cụ thể là tại Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm, có nhiều trường hợp cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm được miễn Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Mục đích của các quy định này là nhằm đơn giản hóa thủ tục hành chính đối với các cơ sở có rủi ro thấp hoặc đã được kiểm soát bằng các hình thức khác. Chúng ta hãy phân tích từng phương án: * **Phương án 1: Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ.** Điều 12, Khoản 1, Điểm b của Nghị định 15/2018/NĐ-CP nêu rõ: "Cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ" thuộc diện không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Các cơ sở này thường có quy mô nhỏ, ít rủi ro và khó quản lý bằng hình thức cấp giấy phép. * **Phương án 2: Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn.** Điều 12, Khoản 1, Điểm d của Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định: "Cơ sở kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn không yêu cầu điều kiện bảo quản đặc biệt theo quy định của nhà sản xuất hoặc nhà nhập khẩu". Điều này có nghĩa là thực phẩm đã được đóng gói sẵn và không cần điều kiện bảo quản phức tạp (ví dụ: nhiệt độ, độ ẩm đặc biệt) thì cơ sở kinh doanh không cần Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm. * **Phương án 3: Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm.** Điều 12, Khoản 1, Điểm e của Nghị định 15/2018/NĐ-CP cũng quy định rõ: "Cơ sở sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm" thuộc diện không cần cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Các sản phẩm này không phải là thực phẩm trực tiếp mà chỉ là vật liệu tiếp xúc với thực phẩm. Vì cả ba loại cơ sở nêu trên đều thuộc diện không phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật, nên phương án đúng là "Cả 3 phương án trên". **Tóm lại:** Các trường hợp được miễn cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nhằm giảm gánh nặng hành chính cho các cơ sở có rủi ro thấp hoặc đã được kiểm soát thông qua các quy định khác, đồng thời tập trung nguồn lực quản lý vào các lĩnh vực có nguy cơ cao hơn.