Một số protein tan được trong nước tạo thành dung dịch keo, khi đun nóng hoặc cho thêm hóa chất vào dung dịch này thường xảy ra kết tủa protein. Hiện tượng đó gọi là

Chọn câu đúng trong các câu sau:

Để nhận biết tinh bột người ta dùng thuốc thử nào?

Trùng hợp 22,4 lít C₂H₄ (đktc), nếu hiệu suất phản ứng là 80% thì khối lượng polime thu được là bao nhiêu? Biết hệ số trùng hợp là 500.

Cho chanh vào sữa bò xảy ra hiện tượng gì?

Khái niệm đúng về polime là gì?

Tính chất vật lí của xenlulozơ là gì?

Protein được tạo từ chất nào?

 Thuỷ phân hoàn toàn m gam saccarozơ thu được 270 gam hỗn hợp gồm glucozơ và fructozơ. Giá trị của m là

Công thức nào sau đây là của xenlulozơ?

Có thể phân biệt xenlulozơ với tinh bột nhờ phản ứng nào?

Phương trình hóa học sau thể hiện quá trình nào sau đây?

6nCO₂ +  5nH₂O (clorophin, as)→ (C₆H₁₀O₅)_n + 6nO₂

Chọn câu nói đúng?

Đun nóng protein trong dung dịch axit hoặc bazơ đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được sản phẩm là

Thủy phân 324 gam tinh bột với hiệu suất của phản ứng là 75%, khối lượng glucozơ thu được là

Phương án nào dưới đây có thể phân biệt được saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ ở dạng bột?

Tinh bột và xenlulozơ khác nhau về điểm nào?

Thủy phân 1 kg sắn chứa 20% tinh bột trong môi trường axit. Với hiệu suất phản ứng 85%, lượng glucozơ thu được là

Để tráng bạc một số ruột phích, người ta phải thuỷ phân 34,2 gam saccarozơ rồi tiến hành phản ứng tráng gương. Tính lượng Ag tạo thành sau phản ứng, biết hiệu suất cả quá trình tráng gương là 80%?

Khí cacbonic chiếm tỉ lệ 0,03% thể tích không khí. Muốn tạo ra 500 gam tinh bột thì cần bao nhiêu lít không khí (đktc) để cung cấp đủ CO2 cho phản ứng quang hợp?

Chất hữu cơ X khi thủy phân trong dung dịch H₂SO₄ loãng thì thu được 1 sản phẩm duy nhất, X là :