Khi nói về quá trình làm sữa chua, một học sinh đưa ra các nhận xét sau:

1. Đây là quá trình chuyển hóa thực hiện trong điều kiện hiếu khí.

2. Tác nhân thực hiện chuyển hóa là vi khuẩn lactic và vi khuẩn acetic.

3. Sữa chuyển trạng thái từ lỏng sang sệt là do protein trong sữa biến tính khi pH tăng cao.

4. Vị chua của sữa là do acid lactic sinh ra trong quá trình chuyển hóa.

Có bao nhiêu nhận định trên là đúng?

Vi sinh vật nào sau đây có kiểu dinh dưỡng khác với các vi sinh vật còn lại?

Cho hình thái các loại virut như sau:

1, 2, 3 lần lượt là các dạng hình thái:

Môi trường nuôi cấy chủng vi khuẩn tụ cầu vàng (Staphyloccoccus aureus) gồm: nước, muối khoáng, glucozơ, vitamin B1. Nếu loại bỏ vitamin B1 ra khỏi môi trường nuôi cấy thì vi khuẩn không sinh trưởng được. Vậy vi khuẩn sinh trưởng được trên môi trường này là do nguyên nhân chính nào?

Nhóm vi sinh vật nào sau đây thuộc tế bào nhân sơ?

Số lượng tế bào vi sinh vật sinh ra bằng số lượng tế bào vi sinh vật chết đi xảy ra ở pha nào?

Trong các đồ thị dưới đây, đồ thị nào biểu diễn đường sinh trưởng của quần thể vi khuẩn trong nuôi cấy không liên tục?

(trục tung: log số lượng tế bào; trục hoành: thời gian nuôi cấy)

Đặc điểm nào sau đây chỉ có ở virút?

Chất ức chế sinh trưởng vi sinh vật nào sau đây được sử dụng để thanh trùng nước máy hoặc nước các bể bơi?

Có thể bảo quản thức ăn tương đối lâu trong tủ lạnh vì nhiệt độ thấp có tác dụng gì?

Phân tích axit nuclêic của một virut thấy tỉ lệ các loại nuclêotit như sau: A = 20%, X = 20%, T= 25%. Axit nucleic này là:

Đặc tính di truyền của virut do yếu tố nào sau đây quy định?

Đối tượng nào sau đây không thể nuôi trên môi trường nhân tạo chỉ gồm các chất dinh dưỡng?

Trong các chất ức chế sinh trưởng của vi sinh vật, chất nào diệt khuẩn có tính chọn lọc?

Sinh trưởng của vi sinh vật là gì?

Trong các chất sau, chất nào không phải là chất diệt khuẩn?

Tách lõi axit nuclêic của virut chủng A và chủng B, rồi lắp axit nucleic của chủng B với  protein của chủng A được vi rút lai, đem nhiễm vào cây thuốc lá thấy xuất hiện vết đốm, phân lập vi rút trong vết đốm thấy protein trong vỏ capsit là của

Nhận định về thời gian thế hệ của vi sinh vật, có các ý kiến sau:

1) ổn định trong các pha của nuôi cấy không liên tục.

2) phản ánh tốc độ sinh trưởng của vi sinh vật.

3) khác nhau tùy loài vi sinh vật.

4) phụ thuộc vào điều kiện nuôi cấy thuận lợi hay bất lợi.

Có bao nhiêu ý kiến trên là đúng?

Cho các sản phẩm sau đây:

1. Tương 2. Nước mắm 3. Mạch nha

4. Chao 5. Giấm 6. Mắm tôm

Có bao nhiêu sản phẩm là ứng dụng quá trình phân giải prôtêin của vi sinh vật?

Quá trình lên men lactic đồng hình là quá trình như thế nào?

Vi sinh vật sử dụng nguồn cacbon là chất hữu cơ và nguồn năng lượng là ánh sáng thì có kiểu dinh dưỡng là dạng nào?