Vai trò chủ yếu của vitamin B6?

Tham gia vào cơ chế nhìn của mắt

Chống bệnh pellagra

Tham gia vào quá trình đông máu

Là coenzym của những enzym xúc tác cho phản ứng trao đổi amin và decarboxyl của một số axit amin

undefined.

Chống bệnh tê phù

Trả lời:

Đáp án đúng: D

Vitamin B6 (Pyridoxine) đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh hóa của cơ thể, đặc biệt là chức năng như một coenzym trong các phản ứng trao đổi chất liên quan đến axit amin. Cụ thể, nó là coenzym của các enzyme xúc tác cho các phản ứng trao đổi amin (transamination) và decarboxyl của một số axit amin. Do đó, đáp án D là chính xác nhất. Các lựa chọn khác không đúng vì: - A: Vitamin A liên quan đến cơ chế nhìn của mắt. - B: Niacin (Vitamin B3) chống bệnh pellagra. - C: Vitamin K tham gia vào quá trình đông máu. - E: Thiamin (Vitamin B1) chống bệnh tê phù (beriberi).

100+ câu hỏi trắc nghiệm Phân tích thành phần hóa lý trong thực phẩm có lời giải - Phần 1

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 38:

Vitamin D cần thiết cho?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa chuyển hóa canxi (Ca²⁺) và phospho trong cơ thể. Nó giúp tăng cường hấp thu canxi từ ruột, giảm bài tiết canxi qua thận, và tăng cường huy động canxi từ xương khi cần thiết. Do đó, đáp án A là chính xác nhất. Các đáp án còn lại không liên quan trực tiếp đến vai trò chính của vitamin D.

Câu 39:

Trong lipid có thể chứa các vitamin sau?

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Vitamin tan trong lipid là các vitamin A, D, E, K. Các vitamin còn lại (B, C, PP...) tan trong nước.
Vậy đáp án đúng là: D. Vitamin E, D, A, K

Câu 40:

Vai trò chủ yếu của vitamin B1?

Lời giải:

Đáp án đúng: E

Vitamin B1 (Thiamin) đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa carbohydrate, đặc biệt là trong chu trình Krebs để tạo ra năng lượng cho cơ thể. Thiếu vitamin B1 gây ra bệnh tê phù (beri-beri) với các triệu chứng như yếu cơ, rối loạn thần kinh, và các vấn đề về tim mạch.

* A. Sai. Vitamin A tham gia vào cơ chế nhìn của mắt.
* B. Sai. Vitamin B6 là coenzym của những enzym xúc tác cho phản ứng đổi amin và decarboxyl của một số axit amin.
* C. Sai. Vitamin K tham gia vào quá trình đông máu.
* D. Sai. Vitamin PP (Niacin) chống bệnh pellagra.
* E. Đúng. Vitamin B1 chống bệnh tê phù (beri beri).

Câu 41:

Vitamin có vai trò bảo vệ thượng bì?

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ thượng bì. Nó giúp duy trì sự khỏe mạnh của da, niêm mạc và các mô khác trong cơ thể. Vitamin A tham gia vào quá trình biệt hóa tế bào, giúp các tế bào da phát triển và thay thế một cách bình thường. Thiếu vitamin A có thể dẫn đến da khô, sần sùi, dễ bị tổn thương và nhiễm trùng.

Câu 42:

Khi có triệu chứng nứt lở khóe môi, khóe miệng chứng tỏ bạn đang thiếu?

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Nứt lở khóe môi, khóe miệng là một triệu chứng điển hình của việc thiếu vitamin B2 (Riboflavin). Vitamin B2 đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự khỏe mạnh của da và niêm mạc. Thiếu hụt vitamin B2 có thể dẫn đến các vấn đề về da, đặc biệt là ở các khu vực nhạy cảm như khóe môi.

Câu 43:

Thiếu vitamin A biểu hiện các rối loạn sau?

Lời giải: