Khi có triệu chứng nứt lở khóe môi, khóe miệng chứng tỏ bạn đang thiếu?

Vitamin A

Vitamin B1

Vitamin B2

Vitamin C

Trả lời:

Đáp án đúng: C

Nứt lở khóe môi, khóe miệng là một triệu chứng điển hình của việc thiếu vitamin B2 (Riboflavin). Vitamin B2 đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự khỏe mạnh của da và niêm mạc. Thiếu hụt vitamin B2 có thể dẫn đến các vấn đề về da, đặc biệt là ở các khu vực nhạy cảm như khóe môi.

100+ câu hỏi trắc nghiệm Phân tích thành phần hóa lý trong thực phẩm có lời giải - Phần 1

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 43:

Thiếu vitamin A biểu hiện các rối loạn sau?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Thiếu vitamin A gây ra nhiều rối loạn, trong đó có quáng gà (nightblindness), là tình trạng giảm thị lực trong điều kiện ánh sáng yếu, đặc biệt là vào ban đêm. Các đáp án khác không phải là biểu hiện trực tiếp của thiếu vitamin A.

Câu 44:

Vitamin có nhiều trong các quả có múi: cam, chanh, bưởi?

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Các loại quả có múi như cam, chanh, bưởi là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh, đồng thời tham gia vào quá trình sản xuất collagen, giúp da khỏe mạnh và săn chắc.

Câu 45:

Vitamin có nhiều trong lòng đỏ trứng, gan, sữa?

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Vitamin B2 (Riboflavin) là một vitamin tan trong nước, có nhiều trong lòng đỏ trứng, gan, sữa và các loại rau xanh. Vitamin B2 đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng, duy trì chức năng của tế bào và giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng khác. Các vitamin còn lại không có hàm lượng cao trong các thực phẩm được liệt kê như Vitamin B2.

Câu 46:

Vitamin nào trong các vitamin chống bệnh thiếu máu?

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất tế bào hồng cầu. Thiếu vitamin B12 có thể dẫn đến thiếu máu ác tính, một loại thiếu máu do cơ thể không thể hấp thụ vitamin B12 từ thức ăn. Vitamin B6 cũng liên quan đến việc tạo hemoglobin, một thành phần của tế bào hồng cầu, nhưng vai trò của B12 quan trọng hơn trong việc ngăn ngừa thiếu máu nói chung.

Câu 47:

Các sản phẩm lên men của vi khuẩn yếm khí có chứa loại?

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Vi khuẩn yếm khí, trong quá trình lên men, có khả năng sản xuất vitamin B12. Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh hóa, bao gồm sự hình thành tế bào máu, chức năng thần kinh và tổng hợp DNA. Các loại vitamin B khác (B1, B2, B6) không đặc trưng cho quá trình lên men yếm khí của vi khuẩn.

Câu 48:

Ở dạng nào, nước ở trạng thái đơn phân tử không liên kết với các phân tử nước khác?

Lời giải: