Vai trò chủ yếu của vitamin B1?
Trả lời:
Đáp án đúng: E
Vitamin B1 (Thiamin) đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa carbohydrate, đặc biệt là trong chu trình Krebs để tạo ra năng lượng cho cơ thể. Thiếu vitamin B1 gây ra bệnh tê phù (beri-beri) với các triệu chứng như yếu cơ, rối loạn thần kinh, và các vấn đề về tim mạch.
* **A. Sai.** Vitamin A tham gia vào cơ chế nhìn của mắt.
* **B. Sai.** Vitamin B6 là coenzym của những enzym xúc tác cho phản ứng đổi amin và decarboxyl của một số axit amin.
* **C. Sai.** Vitamin K tham gia vào quá trình đông máu.
* **D. Sai.** Vitamin PP (Niacin) chống bệnh pellagra.
* **E. Đúng.** Vitamin B1 chống bệnh tê phù (beri beri).