JavaScript is required

Trứng gà càng để lâu càng giảm chất lượng. Để nhận biết vấn đề này có thể sử dụng phương pháp cảm quan. Trứng gà bị kém chất lượng khi nhận thấy:

A.

Vỏ trứng nhẵn

B.

Vỏ trứng sần sùi

C.

Vỏ trứng chuyển màu trắng

D.

Vỏ trứng chuyển màu sẫm

Trả lời:

Đáp án đúng: A


Trứng gà để lâu sẽ bị giảm chất lượng do các quá trình sinh hóa xảy ra bên trong. Vỏ trứng chuyển màu sẫm là một dấu hiệu cho thấy trứng đã cũ hoặc bị hỏng. Các dấu hiệu khác có thể bao gồm lòng trắng trứng loãng, lòng đỏ trứng bị vỡ hoặc có mùi khó chịu. Vỏ trứng nhẵn hoặc sần sùi không phải là dấu hiệu trực tiếp của việc trứng bị kém chất lượng. Màu trắng của vỏ trứng cũng không liên quan đến việc trứng bị hỏng.

Câu hỏi liên quan